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2008-03-06 11:47:38| 人氣8,608| 回應11 | 上一篇 | 下一篇

彩雲間～雲南風味料理

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上圖，雲南大薄片

這是第二次來到彩雲間，這一次依舊沒讓我失望。

一同隨行的友人說得好，現在的台灣泰式料理店都把大薄片搞得像是蒜泥白肉一樣。但「彩雲間」的雲南大薄片，特挑的豬腮幫子肉，除了特別有彈性與咀嚼快感外，醬汁比外面的泰式料理清淡許多，但反而能讓豬薄片的脆度更加明顯！
上圖：雞縱蛋捲餅

雞縱是種蕈類，裹在蛋裡，配上麵餅，相當有風味！


上圖：酸辣米線


米線也相當不錯，湯頭道地，跟我去雲南經驗到的味道相符，米線本身也煮得恰到好處。
上圖：雲南脆皮雞

感覺上像是像是裹了胡椒香料之後再去油炸。雞皮酥脆，又帶有香料風味。雞肉嫩且多汁，香料香氣也滲入其中。
上圖：紫米粥

整體的用餐感覺很不錯，服務人員態度親切用心外，客人不算太多，店裡堪稱幽雅寧靜，不像很多的餐廳喧鬧。
遺憾的是，沒有先預定「汽鍋」料理，網友們如果要去一嚐美味，不妨先打個電話過去訂個「汽鍋雞」或「魚羊鮮鍋」，這兩道料理都是需要幾個小時燉煮的，沒嚐到可是會遺憾！


彩雲間雲南風味美食網站
http://www.tsaiyunjen.com.tw/

我要檢舉
#彩雲間#雲滇料理
台長： 咖啡海

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我要回應
飛漾 fion
流口水ing
超愛泰式料理 !!!
2008-03-06 13:19:10
找不到殼的寄居蟹
我也超愛吃南洋料理 很喜歡這種口味
不過你這樣一頓吃下來不便宜吧
我常去新店中正路跟民權路口
有一間滇緬料理 也是味道很棒
收費便宜又實在 大薄片也是我每次必點
這間的口味相當地道 在我吃過的許多間的南洋料理中
他的口味也是最棒的 收費最便宜
2008-03-06 23:16:56
版主回應
這一次兩個人共吃了九百五十塊
但我想人多一點去應該可以把一個人壓到四百左右吧！
2008-03-07 23:38:39
斷章
東西看起來都好多~~
~~~~
2008-03-07 19:33:09
艾姬
雲南人但是生於台灣的我
超愛吃雲南菜的啦!
怎麼不知道有這家這麼讚的~
看完你的介紹
我一定要去吃!
(興奮ing)
2008-03-07 21:05:06
版主回應
別忘了先打電話訂魚羊鮮鍋或是汽鍋雞喔！
2008-03-07 23:40:12
芙璐夢斯
不知道雲南蔡是什麼滋味兒
2008-03-08 13:58:05
找不到殼的寄居蟹
現在的店大多都是這個收費左右
人多一點我還推薦一間好店
回館 在信義路跟基隆路附近
你可以上網搜尋 他們是西寧菜
大西北的菜餚 口味也是相當的棒
2個人花個6 700就吃到翻過來了
2008-03-08 17:26:37
版主回應
感謝啊！

網路上看到了相片與介紹
看起來真的是一間讓人想去一嚐美味的好店！
2008-03-10 10:59:52
找不到殼的寄居蟹
拜託! 回館 是我表哥介紹的
我表哥是美食節目的製作人
經過他審核認可的店 我只能說
風味都是一絕 品質保證
有機會再跟你多討論一些好店
吃過會讓你一在回味的好店
2008-03-10 22:49:31
ｊｕｄｙ
看起來非常好吃
2008-03-14 18:03:01
jennyan
看起來很好吃
我也喜歡雲南料理
2008-03-20 12:01:01
凱琳Kaylinn
我投這篇..
因為我也算是雲南料理的fans..
本身家父是湖南人,
很喜歡吃辣的,
我當然也是啊..
有機會希望能跟台長ㄧ起研究美食..
歡迎來我家逛逛,
喜歡的話,
請推薦一下喔,
謝謝~~
2008-06-17 01:35:16
BB
關門了吧?
2012-03-12 09:36:13
版主回應
四年前的文章了，現在是否還開著我也不清楚！
2012-03-12 18:21:54
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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