早安忘憂谷 心境如果荒涼了，再濃的墨也寫不出黑字--周夢蝶 (刊頭-工頭小兔by白小黑)

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鶯歌陶博館每年春天都有醃脆梅的活動，我是去年才從朋友那裡〝吃到〞的。

 

對於這種可以親手做出某樣成品，並享受過程中喜悅與成就感的活動，我…向來毫無抵抗能力。就算它再難吃、再難看也無所謂，自己爽就好!

 

 

鶯歌是個能夠帶給人平靜安定感的小鎮，經過此地無數次，有時是回娘家路過;有時來買陶盆;不然就是買好吃的包子(哈!) 特地來此醃梅子還是第一次呢!想想…我反而從沒在鶯歌拉過胚、捏過陶咧!

 

 

 

 

這天...我和同伴共三人帶著好奇與興奮的心情再次踏上鶯歌小鎮。

 

 

 

 

 

醃梅費用每人350元，內容有一斤的梅子，另外還可以帶走陶罐，是不是很有吸引力呢?而且5/31前，台北縣四館+一園(註1)，只要憑當月發票一張即可免費入館，這麼好康的機會，一定要廣為宣傳的啦!

 

今年的陶罐是由卓銘順先生設計，據說是歷年來最好看的梅甕喔!

 

 

 

動手醃梅之前，「呆呆班長」先跟學員解說步驟。

 

 

 

嘿嘿…班長其實並不呆，也不叫呆呆，「呆呆」其實是梅的古字，由兩個呆字組成，意思是很多很多的梅子。

 

 

 

 

 

望著眼前青脆的梅子，毛茸茸的可愛樣子，我好想偷吃一口喔!

 

  
 
 

 
 
 

 

首先，要先將梅子「殺青」。

用粗鹽用力、努力的把梅子表面的毛刮掉，直到搓出表面濕濕的，過程大約15分鐘。搓到全身出汗，雙手還順便去角質，變得「幼咪咪」。

 

 

 

 

 

接著使用道具將梅子拍裂，然後就把梅子和剩下的粗鹽裝入梅甕中，醃一天。

隔天我的手臂外側隱隱酸痛著，想不到醃梅子還有消除蝴蝶袖的功效啊!

 

 

 

 

 

闔上蓋子前再瞧一眼我的作品，「呵呵~好可愛的梅子啊!」

 

 

 

 

 

這是漂過水，脫水後準備加糖醃漬的樣子。

加糖醃漬要反覆做三次呢。

三天後冰冰脆脆、酸鹹甜的脆梅能否成功呢???

好緊張喔!

 

 

 

 

 

將將將獎!!!!!!答案揭曉!!!!!!

 

 

 

 

根據另外二位同伴和「不吃梅子與桃子類水果」的小牛試吃後的評鑑，一致認為「成功!」。甚至有人說出，「這就是外面吃到的脆梅嘛!」，而害怕梅子的小牛竟然點頭說好吃。哈哈!!!

 

 

 

鶯歌陶博館4/26之前，除周一休館外，每天都有四場醃梅活動，而且任一當月發票可免費入場，詳情請洽以下網址。

 

甕藏春之梅---2009陶博館醃脆梅活動 網址：

http://www.ceramics.tpc.gov.tw/zh-tw/Learning/Content.aspx?Para=937

 

 

 

(註1)：

四館---金瓜石黃金博物館、八里十三行、淡水紅毛城、鶯歌陶博館。

一園---板橋林本源園邸。

 

 

 

 

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