早安忘憂谷 心境如果荒涼了，再濃的墨也寫不出黑字--周夢蝶 (刊頭-工頭小兔by白小黑)

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近日不自覺的蒐集馬鈴薯料理的食譜，潛意識中一直做著這個動作，也記得提醒自己要去市場買馬鈴薯，直到馬鈴薯買回家，準備研究食譜時才赫然發現…原來我記憶裡的那些食譜，都是各種不同的馬鈴薯料理啊!既然如此巧合，那麼就都來試做看看吧!

 

 

 

(賞圖先)

 

  今天這道日式馬鈴薯燉肉，口味清淡偏甜，可是顏色豐富，所以非常適合帶便當。

à便當菜的最高指導原則：當便當蓋打開的剎那，要讓周圍的人忌妒你有賢慧的老婆(或好媽媽)，要讓周圍的人覬覦你的菜色。呼哈哈哈～～（揚長而去）

 

所以先從材料介紹吧！

梅花豬肉兩大塊　切厚片

馬鈴薯兩顆　切大塊（約二公分厚）

紅蘿蔔一條　切小塊（約一公分厚）

洋蔥一顆　切方片

老薑片　約六片

日式醬油

味霖

黑胡椒

鹽

 

 

 

 

做法：

1.豬肉用薄鹽醬油＋太白粉　醃十分鐘

2.爆香薑片

3.加入洋蔥續炒，炒到微微變色，有吸到油且香味出來

4.放入豬肉，炒到表面顏色變白，沒有紅紅血色，如果鍋裡很乾可以加一點點水

 

 

 

5.放入馬鈴薯、紅蘿蔔拌炒一下，灑黑胡椒(也可另外再加義式香料、迷迭香)

 

   

 

 

6.加入適量日式醬油約二大匙、一大匙味霖，海鹽約1小匙。加水淹至材料，蓋上鍋蓋至水滾後關火

7..換裝成可放進電鍋的盛器，改用電鍋燉煮(外鍋水3/4杯)。

 

 

 

成功啦!

 

 

 

這道菜還可以當做湯麵的湯底，只要煮一把麵條就可以成為一餐囉!

 

小牛喜歡吃菜，所以我另外燙了四季豆，拌橄欖油+黑胡椒+海鹽。這樣色彩就非常飽滿，看起來美味極了！

 

 

 

我不會做菜，一切都是自己參考食譜加減做的，這道懶人料理，相信你一定也能成功喔！