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2006-05-31 04:31:46

【食人牙慧】美食文明的基石，巴黎Bistro，Le Temps au Temps


在美國時，一位朋友和我提了一個問題出來討論，據說是我寫過的，說真的，完．全．沒．印．象，但人家舉証歷歷說有就是有，後來還幫我從新聞台百來篇文章裡找到(不愧是學社會學的)，我當然不會和人家爭辯，因為現在我...
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2006-05-28 19:47:43

一切事物的線索


開始發作了? 歌德說:「西西里是一切事物的線索。」我不確定他指的是什麼，但剛才洗澡時許多關於此行的回憶開始涌現，礙於沒穿衣服又滿手肥皂，我沒法兒一一記錄下來，於是我替他們取了一些便於記憶的抬頭，便於索...
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2006-05-27 21:23:00

時差中，隨意報告一下


從目不暇給的花都回到瑕不給目的美利堅---除了高科技外，實在是無聊的地方---昨天車子經過時代廣場，一路上一家又一家沒完沒了的Dunkins Donuts，終於確定自己回來了。 在姑姑NJ的家裡休養生息一整天，儘管舉目所...
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2006-04-30 23:04:03

【美食某週刊】一閃一閃亮晶，滿天都是假星星


最近有朋友在問某動物園大飯店請來的米其林三星廚師的背景，我回答:「你不會google一下喔?」這當然是開玩笑的，但我發現許多人真的以為別人不會上網或識字，尤其我們的媒体和那些"高級"大飯店們。 我發現這幾年台...
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2006-04-19 04:43:25

乾坤一握


乾坤一握/Aspire, March issue text by 阿不然 (IgZen) 橢圓型，直徑大約一吋，因為表面張力的關係中心略微高聳，但你仍看得出他的分佈相當均勻，這時候我遲疑著是否該拿出相機，畢竟已經坐...
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2006-04-17 02:53:14

【遊記】柏拉圖的馬賽克


柏拉圖的馬賽克 氣象預報說明天將開始轉晴，所以我決定把這篇寫完，趁著室外雲霧未散的破曉之時。文章裡多是依著過去所見所聞得來的一點印象寫就的，並沒有再進一步查証什麼。 (I) 或許，選在復活節這予人再...
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2006-03-31 04:21:22

喂，下面來了啦!


(III) 在自己新聞台寫文章，動機可以很單純，未必要有什麼耳目一新的心得或驚心動魄的美食体驗要寫。一個有趣的想法，自作聰明的句子，外人看來難登大雅之堂但我就是愛講的玩笑話，甚至只夠讓所有當事人會心一笑的...
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2006-03-25 11:54:47

【The Class of Prodigy】波士頓懺情錄，之一

我第一次對神力女超人留下深刻的印象，是在某堂極端無聊叫作「中華民國憲法與立國精神」的課室裡，那天天氣極差，沒蹺課，於是在學期已過一半之後，我終於發現自己和班上頂尖的資優生有志一同---選到同樣爛的一個教授...
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2006-03-12 10:58:29

喂，你先吃吃看嘛! (中)


WD-50內部的裝潢、氣氛實在與印象中的法國或日本的星級餐廳不同，與其說是高級餐廳，他給我的觀感甚至更接近安和路或復興北路上那些時髦又無滋味的餐廳，或東京的洋風居酒屋(就像電車男山田剛司會帶愛瑪仕小姐去的地...
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2006-03-12 06:45:49

喂，你先吃吃看嘛! (上)


大家都直接叫她”喂”，我猜這並非出於任何不禮貌或交淺言深的假象(which is really common here)，而是她大而化之的個性，讓人毫無那種面對"看似" sophisticated的女生時特別容易懷有的戒慎恐懼消失無蹤。 「喂」...
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2006-03-07 13:33:28

換季清倉

因為春假要離開住處一陣子，決定把冰箱裡的殘料清一清，和我的好朋友k君研究之後，決定移師我自己的住處(德國和美國室友都出遠門了)，找了幾位朋友來聚餐，菜單在下面，幾乎全都是Gordon Ramsay食譜裡的菜。 會po...
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2006-03-05 10:59:01

【食人牙慧】那個切開來會流"擱擱"的湯的巧克力蛋糕


【食人牙慧】Fondant Chocolat 出處: Gordon Ramsay “Makes it Easy” 我知道不斷抄寫GR的食譜，充其量只是讓更我接近一個毫無「信、達、雅」的憋腳譯者，但面對大師書中一篇篇「智、仁、勇」兼備的食譜，趁成...
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2006-03-04 14:46:29

【米蟲蛀書】Ruth Reichl的Garlic and Sapphires

對現在就讀的學校，我最感激的一點就是校園或宿舍，無處不有免費報紙可拿，或者一落落堆在架上，不然就是放在可用學生証刷卡開啟的報箱裡，拿幾份隨學生高興。 除校報、地方報之外(沒看頭)，還有普羅口味的USA To...
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2006-03-02 04:38:51

【轉載】好林懷民(下)

王社長：非常感謝你提到這點，我們這一、二個月，就正在討論要長期深入關心哪些議題，未必是報社的記者做，也可以是請外面的專家。你認為社會最需要關切哪些issue？ 　林懷民：文化是一個，外籍移民、貧富懸殊、勞...
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2006-03-02 04:37:53

【轉錄】好林懷民!(上)

(台長按:這個台固然是以食物的心得為主，但他同時也是，或只是一個個人新聞台，下面轉載的是一篇台長最近看到最深感折服以認同的文章，希望有更多人看到。 硬要扯點東西和食物有關的話，這樣吧: 如果我們台灣依然...
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