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佛跳牆／名廚傳授TIPS：油炸、汆燙有順序

佛跳牆／名廚傳授TIPS：油炸、汆燙有順序只用一鍋炸油，要注意油炸物的順序，以免氣味干擾。一鍋水要燙遍食材，味道淡的先入鍋，順序為白菜→魚皮→腳筋，目的在去腥味。  油炸有撇步 TIPS／只用一鍋炸油，要注意油炸物的順序，以免氣味干擾。油炸順序：冷油下蒜頭、約1.5分鐘色呈金黃即...
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新聞台: 閱讀人生~快樂分享 | 台長：alexcdiablo
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