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2007-09-16 22:11:41| 人氣539| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

吃 清 草

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在廚房工作 有時要準備辦桌的菜

給特別的佳賓 他們大多是團體 來自世界各國

專程上一節料理或甜點示範課

然後就吃中飯了

上午 我和chef一起工作他要我切哈蜜瓜

我的哈蜜瓜沒有大小片同一size

還被chef嫌棄 切酪梨 還是我跟chef 嚕半天 說 是刀不好

我會切酪梨啦 他才點點頭 又轉頭去雕他的花

後來我發現 我旁邊的助手哈蜜瓜切的比我還小片 size通通不對

chef 也沒指正他 ??啦啦 不懂
趁著端菜到餐室時 快點拍照

其實這樣的菜 我也吃過好很多次了 但每次看到一盤盤的大盤自助菜

都能想像外賓 用餐時的新鮮和愉快

所以參與製作是件美事


圖三 是自個人吃的營養午餐

千層派包著肉吃時還要淋上醬汁

喜歡吃的人 愛到死 因為酥皮

甦軟 鑲的碎肉和肉塊調味均衡

怕胖的話要少吃

哈蜜瓜 火腿 是很義大利的前菜
這也是營養午餐 肉質好 馬鈴薯泥軟

每次午餐我只要看到這樣的肉

通常都會吃水果和起司來替代一餐
這是甜點助手跟完demo課 拿到廚房請大家吃的


巴斯克蛋糕 應該是chef做的

奶油布丁醬 有濃濃的萊姆酒

好合我的味口 但其他人都嫌酒味太重
這款水果蛋糕 不知是誰做的

沒人承認 但~~很好吃 又一點都不甜

蛋糕怎麼可能不甜

總共有四大條 我帶了一大條回家

隔天廚房還有一條 當大家的早餐
奶油烤土司(熱)沾 烤過的茄子醬(冷藏) 這款私家菜 好~~~ 好吃

是會讓茄子族瘋狂的卯起來拼命吃的
蕃茄起司頭及火腿哈蜜瓜 是自助餐的常勝軍

拿來招待貴賓 最好的一招

好看顏色鮮 吃起來清爽 份量又多

簡單又快速

我要檢舉
台長： 于美芮

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茹鷁
妳的資料庫怕不只上萬筆了~
真是內容豐富啊
2007-09-18 22:35:15
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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