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2008-01-22 01:39:52| 人氣795| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

巧克力實驗之完結篇

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巧克力實驗 今天是最後一天 早上 甜點chef d 有甜點班的

練習課要帶 廚房就剩下我一個人 哇~~大人不在家 可以自己亂玩一通了喔

我跑到二樓問過chef做法 就回到三樓

自己做香草和巧克力冰淇淋

打好的冰淇淋 很自動就試吃一下

香草冰淇淋 不夠細緻

很久沒有煮安格列斯醬

煮好 chef c正在隔壁帶基礎甜點班的課

他跑過來看一下sauce 說 煮過頭了

我咧 鍋子的溫度上升很快

是沒煮到焦 但蛋黃真的小結塊

真討厭

後來再做巧克力冰淇淋時

我又特別注意 果然 這次煮的比較好一點

打出來的冰淇淋也特別滑順

兩種冰淇淋做好 再將巧克力醬汁做好

三者混合 搭配上香提奶油

就是我手上的 巧克力雪克

看起來 會很受小孩子歡迎的甜點

哈 這都是我一個人獨立完成的喔
這個巧克力蛋糕 chef d讓我帶回家

一大堆巧克力 不小心又沾到制服

我看到助手梅根 也在準備今天的甜點課

(也是巧克力)便跟她說

看我的衣服 這下所有人都知道我在做巧克力了

她聽完 哈哈大笑
這款巧克力蛋糕 特別之處是 我煮焦糖芒果醬

照食譜做法 就變成這樣

像穿了橘色短裙的非洲河馬
保證香濃的巧克力雪克

跟著chef做了幾回巧克力實驗 總是一邊做一邊吃

一樣的產品 也會試不同的配方

我們一起試吃後 決定 那一種配方 好

所以到了吃中飯的時間 真的怕變胖

只好啃蘋果平衡一下卡洛里

跟著chef工作的好處是他會教我 製作技巧

而我帶回家的巧克力蛋糕

都孝敬 巧克力之王 歐拉拉先生

每次還要叮囑他 不要全部吃光

要分給別人吃

他總是一點都不擔心身材的說

我一天只吃一小塊

再怎麼樣天天都吃一小塊 還是會長肉 我說

但~~不帶回家給歐拉拉先生

他在家也自己做巧克力慕斯吃

真沒辦法





我們把圖五巧克力蛋糕 又重新做了一次

瞧~~~配方沒有變 但改變的是做法

看 變成另一感覺

水咚咚的 芒果焦糖巧克力布丁凍

真的很神奇吧

我要檢舉
台長： 于美芮

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