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2007-09-17 13:23:16| 人氣1,196| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

無條件廚房之黃色李子與黃色香氣葡萄香草果醬

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買了一堆黃色的李子本來想當零食吃

結果吃了七八顆後 發現 真的太甜(熟)

乾脆做果醬

廚房有黃色的葡萄與香草豆夾

就一起吧 葡萄要一顆顆去皮 有點費時間

不過在學校訓練過 所以歐巴桑很有耐心

這次我決定 不要用太多糖 所以只用水果的一半糖量 煮

果醬



趁著 煮果醬時 順便

處理手邊一公斤的沙丁魚 去頭尾 去刺 只剩下魚肉

這魚 我是買來練習用的

肉片好了 給正在做齋戒中的歐拉拉先生加菜

我發現 這不是好方法 手上沾滿魚血 要乾淨洗手後

攪拌果醬 然後處理魚 又一手腥

我的手就來回洗個不停

哈哈 希望果醬沒有沙丁魚味 嘻~~~

試吃果醬時間到

剛好佛藍道與臺灣學妹來訪

請他們試吃 嗯~~學妹以前說 不愛果醬

但她接受一瓶我送的果醬後(咦~~好像不錯吃喔)

看她試吃~ 嗯~我吃一片就好(本人附切片麵包試吃)

然後一片又一片 她邊吃邊說 葡萄好香

我喜歡這香味 是義大利進口的葡萄吧 她說

嗯~~~~我試吃 覺得~~~微甜中帶酸味

讓我連想到在學校廚房吃到的葡萄柚果醬

葡萄柚香味和口味夠濃也比較甜的

我塗在塔皮上結合後的 味道不錯

也許下次做李子或葡萄水果塔 可以派上用場

ps 不過下次我做果醬 李子要去皮看看
果醬不會有果皮和栗子色澤
黃的更亮晶晶






我要檢舉
台長： 于美芮

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