健康人生：膝關節炎
許多年長者因身體老化、年輕時工作反覆蹲站，或其他因素造成各種膝關節炎（如風濕性、痛風性關節炎），影響行走順暢。
醫師說，不同程度的關節炎對膝蓋有不同影響，包括下樓膝蓋不適、無法正常走下樓梯、必須一步步側走下樓、蹲不下且需兩手撐著膝蓋才站得起來、站久會軟腳等；另外膝關節炎第四期病友，膝蓋外觀變形，天冷時痠痛無力、踩地時膝蓋劇痛，甚至無法蹲曲、寸步難行。
愈走未必愈有力 千萬不要勉強 不同程度的關節炎，治療方式也不同，可用關節消炎藥物、類固醇、葡萄糖胺、玻尿酸、關節鏡手術、關節骨性矯正手術、人工關節等，除醫學療法，最重要觀念應是「量力而為」。
常有人會鼓勵患膝關節炎的年長者「再加油」、「愈走會愈有力」，但他們幾乎不會因此獲得助益，反而更痛苦，因膝關節軟骨磨損受傷後，是無法完全復原的，持續施加過度壓力，只會讓關節內的透明軟骨更惡化、關節炎加劇。
初期採保守療法 天涼記得保暖 早期的膝關節炎可採保守療法，如控制體重、減少膝關節負荷、減少上下樓梯及上下坡次數、避免爬陡坡，快跑或半蹲打拳等動作也要減少；天涼時，出門要保暖，在寒天或冷氣房工作可穿上護膝，避免膝關節受寒引起痠痛。 膝關節在遇到寒冷刺激時，血管收縮，血液循環變差，往往使疼痛加重，故在天冷時應注意保暖，必要時戴上護膝。老年人運動時，不宜做屈膝動作時間較長的運動，要盡量減少膝關節的負重。
老年人膝關節因季節交替而痠麻疼痛，俗稱「老寒腿」的病號也變多。
身體關節機能退化，加上霜降時節氣溫轉為寒涼，種種因素都導致肌肉、關節處緊繃，老人家膝關節多退化病，若腿部保暖不足，容易因溫差變化，覺得痠痛加重。若避免膝關節痠痛，秋冬季節宜保持腿部溫暖，避免太冷導致血管收縮，讓肌肉、關節變緊繃。有肥胖問題的長者，應適度減重，以減輕膝關節負擔。
稍微嚴重的關節炎患者，居家時要加強在膝關節骨骼與軟組織的保養，像補充鈣片、適度曬太陽、攝取高鈣食物（如仔魚、小魚乾、起司、高麗菜、菠菜、奇異果等）以加強骨骼密度，避免骨質疏鬆。
走路游泳練肌力 跑步爬階不宜 此外可練習膝關節肌力與耐力，尤其是股四頭肌及大腿前面的肌肉力量，可將膝關節伸直（腿打直）作為訓練重點，像走路、游泳、騎腳踏車都適合，但不建議跑步、走階梯。
膝關節軟骨疾病都是預防重於治療，膝部退化性關節炎也是如此；目前沒藥物可使嚴重磨損的膝關節軟骨完全恢復，應透過正確生活習慣及運動，來減輕膝部退化性關節炎，初期膝關節炎可經由適當保健、配合藥物治療獲改善，後期膝關節炎就需要醫療協助才可能改善，當膝蓋不適時，應就醫治療以免病情惡化。
健康報報：冬季養生 面對即將到來的冬天，如何順應冬季養生之道對民眾來說很重要。
醫師表示，在冬天，應盡量遠離寒冷環境、寒性飲食，接觸溫熱環境、熱性食物，這是冬天基本的養生觀。日常生活上，建議民眾必須注意養生七要的不二法門。
醫師指出： 第一要，就是要早睡晚起，因為冬季日夜溫差變化大，白天人體陽氣比較旺盛，晚上則陰盛於陽，這和太陽的照射有關。因此，在冬天要保持陽氣的方法，就是最好夜間早點睡，早上等到太陽來了再起床，因為冬天日照時間短，日出較晚，所以睡眠時間就必須早點睡、晚點起床。
第二要，就是要多曬太陽，因為陽光是自然界生物生長的能量來源，溫熱的陽光可以避免寒冷氣候所造成的影響；此外，溫暖的陽光，也可以避免灰暗多雲的冬季所產生的憂鬱感。多曬陽光除了增加骨質密度外，也有助於提升人體免疫力。
第三要，就是要注意保暖，這也是民眾常常忽略的一件事，冬季冷氣團南下容易引起感冒，以及誘發氣喘、過敏性鼻炎，甚至於影響末稍血管收縮，減少末梢血液循環，造成四肢冰冷的現象，因此，注意隨時準備保暖衣服、蓋厚一點的被子，以及出門帶手套、毛巾、帽子等都是保暖的必要配備。
第四要，就是要多吃溫熱食物，實務上，在烹調時經過燒烤、油炸過的食物，都會偏於燥熱，一些調味用的辛辣物，包括辣椒、老薑、蔥、大蒜、沙茶醬之外，還包括醃漬品、茴香、咖啡、咖哩、韭菜等，也是屬於辛辣性或溫熱性食物。熱性水果則包括芒果、龍眼、荔枝、榴槤等。
第五要，就是要少吃寒涼性食物，這些食物包括冰品、冷飲外，西瓜、葡萄柚、香瓜、哈密瓜、椰子、水梨、柚子、橘子等都屬寒性水果；此外，包括大白菜、白蘿蔔、苦瓜、番茄、蓮藕、黃瓜、絲瓜、冬瓜、綠豆等皆屬於寒性蔬菜。
第六要，就是要維持運動習慣，因為運動可以改善體力、提升身體免疫能力，也可以增強人體心肺功能、促進血液循環，甚至於讓身體產生能量來禦寒。
第七要，就是要隨時保濕皮膚，因為在低溫度環境下，皮膚容易搔癢，空氣中的水分濃度也會降低，因此，在冬天的空氣通常會比較乾燥。
因此，有些人在冬天時，嘴唇、皮膚常常會發生乾裂的情形，甚至頭皮屑也會比較嚴重；因此，適度的補充水分是很重要的一件事，只要感覺到口渴，就別忘了多喝水，同時也可以善用乳霜或綿羊油等保濕潤膚的產品來滋潤皮膚。
農曆的冬季，始於立冬。
立是建始，冬，終也，萬物收藏。冬季寒冷，需要養生，有云：「健康之道，在於養生，養生之本，在於飲食。」 冬季的飲食調養要遵循「虛者補之，寒者溫之」的傳統，冬令進補，是國人數千年的習俗，現已成為人們經常議論的話題。
立冬是進補的最佳時期。
中醫學認為，這一節氣的到來是陽氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，以冬眠狀態，養精蓄銳，為來春生機勃發作準備。對寒冷的抗禦能力不斷減弱，往往使人覺得因寒冷而不適。而且有些人由於體內陽氣虛弱而特別怕冷，引起大腦皮層機能障礙，血管收縮，局部血液供應減少，體溫調節發生障礙，慢性病患者加重病情甚至發生意外。如何度過冬三月，固然與生活起居相關，而食療養生已成為人們議論的重要話題。
怕冷增加「鐵」；火鍋、砂鍋御嚴寒 立冬以後，天氣轉寒，如何增強對寒冷的抗禦能力？不外乎使體內產熱增加，散熱減少，其方法與衣食住行無不相關。 調整飲食增加熱量是其中的方法之一。寒冷的環境，適當進食高熱量食品，能促進糖、脂肪、蛋白質的分解代謝，0℃左右，糖轉化為脂肪的速度加快，隨之皮下脂肪增多，使之減少散熱，故應多吃具有御寒功效的食物，進行溫補和調養，滋養五臟、扶正固本、培育元氣，促使體內陽氣升發，從而溫養全身組織，促進新陳代謝，使身體更強壯，有利於抗拒外邪，起到很好的御寒作用，減少疾病的發生。
冬季飲食調養，宜用滋陰潛陽、熱量較高的膳食，也要多吃新鮮蔬菜水果以避免維生素和礦物質缺乏。碳水化合物、脂肪都是產生熱能的營養素，食物中的碳水化合物主要來自糧食和薯類，穀類食物不能減少，成年人日需400-500克。 脂肪是最濃縮的能量來源，能防止體溫散發和促進脂溶性維生素的吸收，脂肪主要來自於植物油和動物油脂，冬季日需25—30克。碳水化合物和脂肪在代謝過程中可以互相轉化，用以維持血糖恆定。蛋白質也能產生熱能，人體每日所需的能量10%—15%來自蛋白質，常吃畜禽肉、魚蝦、海參、豆製品、牛奶等，是蛋白質的主要來源。
怕冷與缺少鈣和鐵有關，因此，補充富含鈣和鐵的食物可提高御寒能力，含鈣的食物主要包括牛奶、豆製品、海帶、紫菜、貝類、魚蝦等；含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。
維生素和纖維素主要從蔬果中攝取，多吃蘿蔔、青菜、木耳、香菇、海帶等蔬菜，常吃蘋果、香蕉、棗、梨、柑橘、核桃、杏仁等果品。冬季少食生冷，吃熱飯熱菜，喝熱水，由於各地氣溫的差異，高寒地區應用大溫大熱之品及甘潤生津之果蔬。
中國人善於烹飪，舉世聞名，冬令吃火鍋相沿成習，涮羊肉、什錦鍋、白肉鍋、毛肚鍋、海鮮鍋等。冬令還流行砂鍋菜如砂鍋狗肉、砂鍋鴨、砂鍋豆腐、砂鍋獅子頭等。此外，餐桌上的熱粥，也是冬季的美食，臘八粥在全國流行，如在熬粥時，添加肉禽蛋類、水產類、蔬果類、蕈類等配料，就能達到葷素搭配，營養平衡。這些熱乎乎的食品，適量食用，暖意濃濃，御寒強身。
冬令進補明年打虎；正氣內存邪不可干 「正氣內存，邪不可干」。正氣不足是人體虛弱和致病的原因。扶正祛邪、扶正固本，著力於調節機體的機能狀態，增強體質，防止邪氣入侵。提高機體的防禦能力，中醫的扶正祛邪學說，與現代免疫學的「機體的防禦功能和自我穩定功能及免疫監視功能」學說不謀而合。
利用補品培養正氣，驅除邪氣。凡用於治療各種虛症，具有滋養補益人體氣血陰陽不足的藥物和食物即為補品。 主張「虛者補之，寒者溫之」，國人對食補情有獨鍾。「藥補不如食補」，食補在冬令尤為重要，利用食補藉以養生。補虛損，抗寒冷，復元氣，預防疾病，「冬令進補，明年打虎」。
針對氣虛、血虛、陽虛、陰虛，採用不同的補品，歷代本草中記載了多種扶正祛邪的補品：氣虛者用人參或西洋參，兩者均含有多糖類等多種活性物質，有大補元氣之功效；血虛者服阿膠，含有膠原和水解氨基酸及鈣等，能促進紅細胞的血紅蛋白生成；陽虛者用鹿茸，富含氨基酸及鈣磷鎂，有壯腎陽、強筋骨之功效；陰虛者服枸杞子、百合，均含有蛋白質、脂肪、糖及多種生物鹼等，有養陰潤肺、清心安神等功效。上述補品已製成多種保健食品，貯存、攜帶、服用十分方便。
現代醫學認為，冬令進補能提高免疫功能，在寒冷的冬季，服用具有免疫功能的保健食品，能增強機體對疾病的抵抗力、抗感染及維持自身生理平衡。與免疫功能有關的保健食品，是指那些促進新陳代謝、改善畏寒，並使營養物質轉化為能量儲存於體內，養精蓄銳，蓄勢待發，為來春生機勃發作準備。作為增強免疫功能的保健食品除以上數種外，尚有沙棘、銀杏葉、黑芝麻、花粉、魚油、卵磷脂、茶多酚、超氧化物歧化□（SOD）、大豆蛋白、真菌多糖、益生菌、蜂王漿及營養強化劑、微藻類產品等等，品種很多，應根據自身需要，進行適當選用。
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