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2008-06-02 02:07:16

酒種+士多啤梨北海道土司麵包,有食譜


我是一個心急的人,千里送來的材料快快來試做看看,麵包食譜出自妃娟 A,高筋麵粉500G,砂糖15G,鮮奶210G,動物解奶油100G,蛋白一個,奶油10G, 以上材料加酒種打至有筋性,發酵3小時, B,A+蛋白一個,草莓粉70-80G,(我用70...
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2008-06-02 00:52:45

南非來的禮物-士多啤梨果汁粉


兒子去南非公幹,雖是不捨,但兒子大了總有他要走的路,天空海濶任烏飛,人才會成熟,不能做溫室小花 在綱絡上看見很多姐妹用士多啤梨果汁粉做土司或麵包,我在香港找不到,後來在包包家看到很清楚的南非與英國的出品比較,...
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2008-05-31 21:17:15

稀飯吐司－有雞絲喔


用剩下來的稀飯(白粥)做的,以後有剩下的稀粥就不耍浪費,用來做麵包吐司,保濕柔軟,放三天連麵包皮也是軟的白方包其實很多用處，其中常見的是用來做三文治，只要夾上生菜，番茄，煎蛋，火腿，就是很滿足的早餐白方包其...
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2008-05-29 21:53:30

人參鮑魚鶢湯-豪一下吧


本來鮑魚要炆生棻發菜的,老公話不是過年,不如就做鮑魚鶢湯飲啦,於是就做了這個湯好甜喔
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回應(15)| 推薦(0)| 收藏(0)| 中式點心
2008-05-26 14:13:13

東坡肉


我們去了一家大型餐廳吃了這個餐,老公及兒女都很愛好,在綱上找到食譜,食了真是連蘇東坡都會笑好食的東西赶長緊記起來 五花肉１斤半至二斤切方塊，生彊，蔥整條，生抽１５０ＭＬ，紹興酒２００ｇ，冰糖２湯匙，水２杯...
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2008-05-25 13:41:47

湯種－紫地瓜麵包


用湯種麵包體上面再加朱古力粒粒,再加墨西哥醬,裡面包的是吞拿魚沙拉,超正 墨西哥醬是上次做麵包剩下的，順便用完免得浪費，估不到效果很好又是紅豆麵包＋吞拿魚麵包，此二種是我家的至愛，這次的紫番薯份量不夠多，...
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2008-05-24 22:11:17

HELLO KITTY布丁


這是兒子的日本同學寄來香港給我的,有二包兩個顏色,做法也很方便,只要加鮮奶煮滾,倒入模中冷凍即可,味道也不錯,可惜每包只有做兩個，誰知道香港那裡有賣,請告訴我布丁的樣子，好漂亮喔，脫模時笨手笨腳的令ＫＩＬＬＹ...
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回應(4)| 推薦(0)| 收藏(0)| 冰飲,冰涼食品
2008-05-17 13:30:28

朱古力甜甜圈-原味甜甜圈


小孫女食了我的吞拿魚麵包,她說:超好味,超鍾愛,說完之後竟然問我有沒有甜甜圈,因為老公不愛炸的東西,怕會流鼻血,所以我都沒有做過,經此一問,給了我一個籍口,哈哈,可以做甜甜圈了,終於有機會了,今天就來做,早上做了8個...
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2008-05-15 16:10:07

愛上了酒種-北海迶中種麵包吐司


酒種:出自YY媽 味霖32ML,RUM酒30ML,高筋麵粉過篩32G混合均勻再加干酵母0.7G拌勻即可,放冰箱發酵12-24小時可用 有一次剛用完了rum酒,家中只有竹葉青二話不說順手拿來,誰知效果也不錯哦放在這個盒中剛剛好,吐司體質細...
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2008-05-15 01:07:03

紅豆綠茶忌亷蛋糕-祝天下母親快樂


有日去了那間有番茄標記的咖啡廳食下午茶,要了有泡的咖啡及一塊紅豆綠色忌亷蛋糕,呀!好好味喔,回到家中想為什麼不自己也來做一個,材料也有了,就來開工吧加了裝飾也不錯喔，但是天氣太熱鮮忌亷難打起，後來座在冰水才...
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2008-05-05 03:54:02

松子奶酥麵包


這是CL家常出現的麵包,我要試試為何她常常做常食都不厭,但我家人覺得是非常好吃,但并非是每日都愛之類,真是各有不同口味奶酥餡６個：孟老師 無藍奶油５０ｇ，糖粉４０ｇ，藍８份一小匙，全蛋一個，奶粉７０ｇ 奶油...
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2008-04-28 19:21:16

蔥花腸仔包


用至愛的蔥花做了腸仔包做法之１，兩旁切幾條（腸仔長短不同）我的腸仔較長，切了６刀最後發酵後抹上蛋汁，放上蔥花，入爐焗１０分鐘
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2008-04-27 13:23:19

太平山下,行山後遺症


行山都有後遺症,或者有人會不相信,我就是有親身經歷,那天開開心心行了一天的太平山,過了一天也不覺得有什麼事情,第三天開始眼睛已經覺得不適,好像有沙入眼而且有少許紅,我也有用平時用的眼藥水滴眼,但是沒有見好而還...
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回應(2)| 推薦(0)| 收藏(0)| 旅遊分享
2008-04-24 05:37:14

回鍋肉 + 黑芝麻饅頭


近來做了2-3次,不過常做就會厭,厭了又要轉變棻色,這就是做家庭主婦的難題家中買了很多黑芝麻粉,一定要消耗掉,否則就會浪費,近來大家或會見到我做出很多有關黑芝麻的食品
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2008-04-20 14:30:47

卡士達麵包


昨天晚上睡來睡去都無法入夢鄉,不如起身做麵包吧,好過翶來復去也不好受 這個麵糰加了15G的卡士達粉,所以有些黃色的 做了兒仔子愛的的腸仔包,老公愛的紅豆包我輿老公都愛的粟米火腿沙拉包,不過姑媽來了,就給她試食當...
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