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2010-01-28 22:32:28| 人氣1,186| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

香積豆腐

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 　香積豆腐

 

 

 

 

材料：板豆腐／香菇／素茶鵝／蝦米／蒜苗

調味：鹽／味素／胡椒粉

時間：４０分鐘

 

 

 

 

 

 

 

１．

板豆腐要先壓出多餘的水份

然後碾碎．．．並拌入調味料(鹽／味素／胡椒粉)

  

 

 

 

 

 

２．

素食的做法：

加入素火腿末和香菇末．．拌勻

然後捏成型．．．下鍋炸至金黃

(用煎的也行啦！！)

煎好要不要切開都好～隨意蛤

 

 

 

 

 

 

 

３．

葷的作法：

加入蝦米末／香菇末／蒜苗綠色部份(也是切末)

＊要加絞肉也可以哦！！！

拌勻後裝到容器裡

並用電鍋蒸至定形

＊素食的〔香積豆腐〕沒有先蒸再炸的原因在於因為是１人份(帶便當)

量較少．．．所以好處理！！！

待冷卻後扣出來切塊

入鍋炸至金黃酥脆

 

這是〔口感〕及〔營養〕都更豐富的一道豆腐料理

希望妳會喜歡

 

 

 

＊香積豆腐＊

  

 

 

 

元月２８日(四)晚餐

韓式泡菜熬高麗菜湯／糖醋排骨／蒜苗炒高麗菜／香積豆腐

中間２盤是茄汁燴蛋／沙茶芹菜炒豆乾(中午剩的)



 

我要檢舉
#過年美食推薦#香積豆腐
台長： 文紋蚊2

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我要回應
豆豆
看起來就是好吃咩
2010-01-28 23:43:52
版主回應
可惜你吃不到
真的
這香積豆腐真的是太好吃太好吃了
我都不相信我做得出這麼天上人間的美味!!!!
陶醉~~~~~
2010-01-29 14:07:28
大喵七千
喵要試試素的做法看看.
讓家裡吃素的喵家太后,
嚐嚐這好滋味.
2010-01-29 09:56:13
版主回應
喵要做的話
可以將[素火腿末]和[香菇末]炒香再和[豆腐泥]混合會更香
真的
我是因為只做1人份..所以不想這麼搞剛

如果要讓這素的香積豆腐更加誘人
下鍋前沾1層蛋汁再裹粉炸酥了更好吃

*記得
[鹽]..寧可加不夠..炸好還可以沾醬吃
如果調得死鹹就沒救了
切記~切記!!!!
2010-01-29 14:14:12
大喵七千
收到! 了解了解!
=^.^=
2010-01-29 14:16:47
版主回應
祝你成功!!!^^
2010-01-29 14:20:32
妞妞
這樣做看起來不難耶!
而且很有創意,.
看妳把豆腐弄得那麼金黃酥脆,
我都餓了~
2010-01-29 14:56:48
版主回應
哈～～
這道香積豆腐可以吃著玩哦！！！
因為太好吃了
讓人忍不住一口接一口呢！
2010-01-30 00:59:20
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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