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2010-01-12 21:57:35| 人氣4,674| 回應9 | 上一篇 | 下一篇

年年有餘之魚香黑鯧

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　年年有餘之魚香黑鯧

 

 

 

 

材料：黑鯧魚／蔥末／薑末／蒜末／辣椒末

調味：鹽

時間：３０分鐘

 

 

 

 

 

 

１．

黑鯧魚去鱗洗淨～～斜刀切成３塊

(大尾一點要切成４塊．．．)

 

 

抹點鹽醃個１０分鐘．．

 

 

 

 

 

 

２．

撒上蕃薯粉．．．

＊魚沾上蕃薯粉後不要急著下鍋．．要等粉微溼

醬子下油鍋後才不會脫粉！！！！

 

 

 

 

 

 

３．

下鍋炸酥囉！！！

 

 

 

 

 

 

４．

將炸魚的油瀝乾．．．

用鍋內剩餘的油炒香．．(蔥／薑／蒜／辣椒)末

再鋪在魚身上就完成了！！！！

 

 

因為黑鯧魚被文紋蚊炸的酥酥脆脆的

所以是整尾都能吃

又．．無論是白鯧魚或黑鯧魚

其骨(刺)都是屬於〔軟〕骨

所以用油炸的方式來料理．．．

不僅魚肉被炸得香香的

連魚骨都可以吃掉

所以這道魚香黑鯧是老人家與小孩都可以很不費力就可以品嚐的美食

    

 

 

 

＊年年有餘之魚香黑鯧＊

 

 

 

 

元月１２日(二)晚餐

沙茶洋蔥肉絲／味噌龍膽魚湯／魚香黑鯧／炒蛇瓜／糖炒菜脯

 

 

這＊魚香黑鯧＊佐飯超讚的！！！！！

 

過年時

家裡可以存幾尾黑鯧魚或白鯧魚

用魚香來料理這道菜

不論是自用也好或是招待客人

都是很理想的１道佳餚

希望妳會喜歡！！

 

 

 

 

 

我要檢舉
#過年美食推薦.年年有餘之魚香黑鯧
台長： 文紋蚊2

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我要回應
熊
蚊子阿!!!

好快喔!辦了年貨~~~就上年菜了~~~年年有餘~~好香唷!!!
2010-01-12 22:04:18
版主回應
哇！！！
阿季更快速
倫家才在修文妳就來了！！！！
2010-01-12 22:26:02
Cookie
本來對吃魚是沒興趣的
但是光看到那堆細碎的蔥末灑在上頭
真是美味極了
太好吃了!!加分~
2010-01-12 22:12:17
版主回應
咦???
妳不喜歡吃魚嗎？？？？
是醬子嗎？？？
沒關係！！
配這魚香末照樣能扒光１碗飯！！！
我保證！！！！！
2010-01-12 22:28:07
雪楓
文紋紋姐請問你有上電台嘛


今天在電台聽到 文紋紋美食節目= =?


是你本人嘛??
2010-01-12 22:37:16
版主回應
哪有？？？
你聽錯了吧！！！
我只會煮家常菜而已怎麼上節目？？！！= =lll
2010-01-12 22:45:27
雪楓
真的= =


我還仔細聽5遍


是文紋紋美食節目沒錯= =
2010-01-12 23:18:28
版主回應
哇!!!!
真的唷!!!
哪個廣播電台啊???
偶也要來聽聽看!!!
偶要企跟它收[廣告費]!!!!
哈~~~~~~
2010-01-12 23:41:47
奕玫
喜歡...
2010-01-13 00:01:15
版主回應
^^
2010-01-13 23:59:27
Justy
呵呵呵我只聽過白鯧魚
不知道也有黑鯧魚耶！！！＠＠

喝！
原來文紋蚊現在這麼有名
上電台去啦？！ＸＤ
2010-01-13 04:08:59
版主回應
ㄎㄎㄎ））））
真要醬子就好了
有通告費可以拿耶！！！！
2010-01-14 00:00:16
妞妞
真的適合當年菜耶~
配色很棒,
妳真是個好媳婦,好媽媽,
過年有妳就萬事OK啦!!
2010-01-13 16:30:51
版主回應
我才不要捏．．．．
那是很歹命的工作！！！！

不過
這道菜真是好吃有好看！！！！
2010-01-14 00:01:27
小蜜蜂
年菜菜色開始出現囉
哈~~
一人出一道應該就可以湊滿一桌了
不用想破頭也不必花大錢 ^^
2010-01-13 19:16:01
版主回應
哈～～
這道菜只要１５０元有找溜！！
真的是不必花大錢耶！！！
2010-01-14 00:02:43
flower
我沒見過黑鯧魚

看妳煮的很好吃
2010-01-13 23:56:53
版主回應
就說妳的眼光是一流的！！！！

真的好吃呢！！！！
2010-01-14 00:03:27
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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