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2009-10-21 09:43:26| 人氣1,321| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

2色莧菜

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  ２色莧菜

 

 

 

 

 

材料：２色莧菜／蒜頭

調味：鹽／味素

時間：１５分鐘

 

 

 

 

 

 

 

 

１．

園子裡ㄉ 莧菜 又．．開始在〔茂盛〕了！！！！

今天跟大家分享文紋蚊家ㄉ雙色莧菜

首先登場ㄉ是～紅莧菜

這種紅莧菜在市場上並不常見．．

原因為何．．．偶也不素很清楚！

但素它比原生種ㄉ莧菜～壯！

在味道上．．其實並無區別

但是～顏色很漂亮．．．可以說是〔妖豔動人〕

 

 

 

瞧瞧～～濃妝豔抹ㄉ〔卡門〕↑　和小家碧玉ㄉ〔王寶釵〕↓

 

 

 

雖然視覺上ㄉ落差很大

但並不影響口感．．．

偶ㄉ意思是

長得像〔卡門〕ㄉ紅莧菜吃起來並無〔胭脂味〕啦！！！！

 

 

 

 

 

 

２．

一樣給它川燙．．．．撈出．．瀝乾備用

 

 

看到了嗎?  ↓．．．水變成粉紅色ㄉ．．．好漂亮啊！！！！

 

 

這跟 紅色地瓜葉 一樣．．．

 

 

 

３．

爆香蒜頭

 

 

 

 

 

４．

再將川燙好ㄉ莧菜加入拌炒．．調味．．就好了

 

連蒜頭都給染得紅通通ㄉ

 

 

 

中午就吃這盤紅莧菜

 

 

 

 

晚上吃一般常見ㄉ莧菜（原生種ㄉ）↓

這種原生種ㄉ莧菜在質地上比較〔軔〕

所以很耐煮．．．因此直接下鍋．．．就不川燙了!!!

 

 

加點水一起煮個１０分鐘．．．也不會〔爛〕

好了～～

瞧！顏色一樣很鮮綠

 

 

 

 

＊２色莧菜＊

 

 

 

 

 

我要檢舉
#２色莧菜
台長： 文紋蚊2

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我要回應
543
當莧菜還是小莧菜時,摘下來煮麵線湯,不錯喔!
尤其是自己種的~~
2009-10-21 11:12:48
版主回應
沒錯～～沒錯！！！！^^
2009-10-22 21:42:05
flower
紅莧菜我還蠻喜歡吃的，它的口感比綠莧菜嫩，綠莧菜的口感比較老、就比較不好吃。
2009-10-21 19:24:41
版主回應
我素都喜番啦！！！！
2009-10-22 21:42:38
李寧兒
這莧菜其實很下飯
由其煮到軟軟的
以前我媽都是拿它來煮細麵
現在台北很少看到紅色的
前陣子我買到的莧菜
都是綠油油的
2009-10-21 20:47:19
版主回應
嗯～～
莧菜ㄉ種類好像也蠻多ㄉ
我家就有３種．．．
2009-10-22 21:44:41
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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