原刊載於N年前的酒客雜誌
海鮮與水產料理長年以來一直罩在一個白酒配白肉的魔咒裡，因為魚、蝦、蚌、蟹都屬白肉，...
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發表時間：2005-05-07 20:47:35 | 回應：0
Santi Santamaria y Ramon Freixa
在2003年的秋季拜訪了兩位知名的加泰隆尼亞主廚，米其林三星主廚尚提斯-尚塔...
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發表時間：2005-04-19 01:34:45 | 回應：0
狩獵葡京與森林野味
Chasse et Foret de Joel Robuchon a Hotel Lisboa
澳門的夜，像傳奇般矗立著的Hotel Lisboa，...
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發表時間：2005-04-14 19:48:40 | 回應：0
在屬於法國美食的餐桌上，新奇與創意永遠是不可或缺的，只是，當這些新奇與創意都已經變成傳統的時候，我們該如...
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發表時間：2005-04-10 02:34:48 | 回應：0
