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2022-03-11 13:34:49| 人氣51| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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不是所有蔬菜都對血糖有説明? 要注意這些方法2

1、吃菜的種類:多選擇熱量低的蔬菜,如帶葉的白菜、大頭菜、菠菜、芹菜、韭菜等。

2、每天吃一頓涼拌菜,可避免油脂過高,特別且對於肥胖的患者有利於減肥。

3、不要將菜連湯倒進米飯或麵條里混吃。

如果菜的油多或太鹹,可倒一碗清水,將夾出的菜先放到水裡沖洗后再吃,必要時要換水。

4、因為每一種蔬菜各有其不同的營養價值,提倡每天攝入的蔬菜種類不要單一化,提倡多樣化

烹飪方法很重

方法一:

除非年老,咀嚼或消化能力差的患者,否則不建議將蔬菜打碎。 保持蔬菜一定的長度和大小,蔬菜中的纖維可起到增加胃容量,延緩吸收,避免血糖過快升高的作用。

方法二:

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選擇烹調用油以山茶籽油、橄欖油為佳,其它油,如玉米油、花生油等也可以,只要掌握一個原則,任何油脂的熱量很高,每天要定量。

方法三:

以蒸、煮、拌、燉等為主。

方法四:

菜中不要加糖、少放鹽、不加酒,注意粉絲、粉皮、粉條的熱

321蔬菜模式

"3"指的是3兩(150克)葉菜類,主要為綠葉蔬菜,包括白菜、油菜、捲心菜、菠菜、莧菜、蓬蒿菜等;

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"2"則指的是2兩(100克)其他任意蔬菜,但不包括土豆、山藥、地瓜、藕、茨菰、芋艿等;

"1"則指的是1兩(50克)菌藻類食物,包括蘑菇、香菇、金針菇、海帶、紫菜、黑木耳等。

如果每天兩頓採用「321蔬菜模式」,僅含有130千卡熱量,30克碳水化合物,但卻能提供12.5克膳食纖維。

台長: retetgrestgresrfg
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