歐洲蘿蔔是一種類似胡蘿蔔的根莖類蔬菜，但是它的口味更甜。 它們顏色是白色至淡黃色，富含維生素C。 歐洲蘿蔔口味甘甜，有多種烹飪方式，通常做成燉菜，也可以直接食用，或與南瓜、胡蘿蔔和其他蔬菜雜拌在一起食用。 以下介紹歐洲蘿蔔的多種烹飪方式。
素材烤歐洲蘿蔔（baked）1 / 2磅（225克）歐洲蘿蔔1 / 4杯黃油1 / 4杯水1 / 2茶匙乾牛至1 / 2茶匙乾歐芹片1 / 4茶匙鹽1 / 8茶匙胡椒粉炸歐洲蘿蔔6 個歐洲蘿蔔1 / 4杯麵粉1 / 2茶匙調味鹽1 / 2杯黃油烤歐洲蘿蔔（roasted）2磅歐洲蘿蔔2湯匙特級初榨橄欖油1茶匙猶太鹽2湯匙黃油2茶匙義大利香芹碎步驟方法 1 的 4： 烤歐洲蘿蔔（baked）
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1預熱烤箱到350ºF（176ºC）。 [1]X研究來源
2準備歐洲蘿蔔。 去掉蘿蔔根和葉子尖兒，在冷水中用刷子刷洗。 將蘿蔔切成法式炸薯條狀的細長條。
3將歐洲蘿蔔放在2升烤盤裡。
8享用。 趁熱享用。 你可以單獨吃，或作為雞肉、茄子等肉類或蔬菜的配菜。 方法 2 的 4：炸歐洲蘿蔔
6在一個大的煎鍋中用大火加熱剩餘的黃油。 大約要花一分鐘的時間直到黃油被加熱發出嘶嘶聲。
7放入蘿蔔炸至金黃。 2-3分鐘后，用鏟刀翻面使兩側均勻受熱。 如果還需要更多的時間使蘿蔔變軟顏色變成金黃色，就不停地用鏟子翻面，直到熟透。
8享用。 趁熱享用。 可以把它作為薯條替代品或者配著三明治吃。 方法 3 的 4：烤歐洲蘿蔔（roasted）
1預熱烤箱到450°F（232°C）。 [3]X研究來源
4在有邊的烤盤上單獨鋪一層蘿蔔。 澆上2湯匙融化了的黃油。
5烤蘿蔔20分鐘。
8享用。 趁熱享用。 方法 4 的 4：其他烹調方法
1煮蘿蔔。 用沸水煮蘿蔔是一種簡單而快速的享受自然味道的方法。 做法如下：燒開一壺水。 如果需要可以往水中加鹽。 去掉根部和葉尖兒。 用刷子在冷水中沖洗。 削去不利於吃的部分的皮。 把蘿蔔沒入沸水中。 煮5至15分鐘，直到蘿蔔變軟。
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2蒸蘿蔔。 蒸蘿蔔是另一個快速又簡單的烹調方法。 蒸制過程中不需要加黃油或其他香料——你可以在蒸好之後添加任何黃油，鹽，胡椒粉，或其他香料。 做法如下：去掉根部和葉尖兒。 用刷子在冷水中沖洗。 削去不利於吃的部分的皮。 把蘿蔔沒入沸水中。 蒸20—30分鐘。
3用微波爐烹調。 去掉根部和葉尖兒，用刷子在冷水中沖洗之後，只需幾步就可以用微波爐烹調好。 步驟如下：把蘿蔔縱向切好。 把2湯匙（28.56毫升）水倒入可微波用的器皿中。 把蘿蔔放入器皿中，蓋好蓋。 微波高溫加熱4 – 6分鐘。 小提示蘿蔔可以削成泥做成濃湯。 蘿蔔中放入肉桂，生薑和肉豆蔻味道佳、營養好。
警告蘿蔔盡量不要生吃。 你需要準備蘿蔔烤盤鍋可微波使用器皿烤盤蔬菜刷蔬菜削皮器刀橄欖油調味料
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