在家做麵包是一種樂趣，尤其是做營養健康的麵包。 我家兩個孩子都愛吃麵包，所以我經常在家自己做，低糖無油更受家人歡迎，都說媽媽做的麵包比買的還好吃。
能夠受到孩子們的喜歡，我自然是動力十足，有時候興趣來了，一天能做兩三個麵包，為了節省時間，也會利用一次發酵法，讓製作時間縮短一些。
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今天想要分享的這款豆沙花朵麵包就是一次發酵法，造型好看，製作簡單，低糖無油，全家都挺喜歡吃，一連做了三個，全被吃完了。製作這款麵包所用的食材也是非常簡單的，一起來看看詳細的做法吧！【食材清單】：牛奶160g、雞蛋1個、鹽2g、糖20g、麵包用高筋麵粉260g、耐高糖酵母粉3g、自製紅豆餡適量;豆沙花朵麵包的詳細做法：
1、將配料表裡的牛奶160g、雞蛋1個、鹽2g、糖20g、麵包用高筋麵粉260g、耐高糖酵母粉3g按順序投放在麵包機里，啟動揉麵程式揉成光滑柔軟的麵糰，能拉出不易破的薄膜即可，不需要手套膜。 揉好的麵團取出，滾圓後放在面板上;
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麵包機的功率小，一次揉面程式15分鐘左右，需要兩次才可以。 也可以換成手揉或者廚師機揉2、將大麵團分成3個等大的小麵糰， 分別滾圓備用;如果感覺麵糰有些緊張，可以蓋上保鮮膜，靜置醒面15分鐘左右;
3、將3個麵糰分別擀成圓形的面餅，其中兩個抹上自製的紅豆餡;
4、再把3張面餅蓋上，沒有抹餡的面餅放在最上面;找一個圓形的小物件，放在中間;
5、用刮刀在面餅上對稱著切成16份;在切之前一定要想著把面餅放在油紙上，否則切完以後不好換到油紙上6、將兩根麵條往外擰，再連在一起，形成花瓣的形狀;
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7、依次將剩下的也都擰完，一共做了8朵花瓣，放到烤箱裡，加一盤熱水發酵45分鐘左右;具體發酵時間要根據麵團的發酵環境來決定;
8、發酵好的麵包生胚長大了一些， 取少量麵粉過篩，落在麵包表面;
9、放到烤箱裡，烤箱設置150度，30分鐘，進行烘烤。 不同烤箱存在溫差，最好根據自家烤箱的脾性進行調整;做法分享結束，是不是足夠簡單呢？ 想吃麵包不用買，親自動手做，低糖無油更健康好吃，受到家人的喜歡，更有成就感！ 喜歡的話你也試試吧！
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