孩子開學了，麵包機也要充分利用上了。 我家兩個孩子都特別喜歡吃麵包，外面買的麵包價格較貴，配料也不太合我心意，所以我就自己學著做麵包，低糖無油配方感覺更好吃，比買的還要棒。
前兩天看到一個大理石紋的豆沙麵包，食譜里用到了廚師機、烤箱、吐司盒，在我這全部精減了，只用了麵包機，配料表也被我改成了無油低款的。 雖然沒人家做得那麼好看，但是口感相當不錯，全家人都很喜歡。
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在家自製麵包，真的沒那麼複雜，也不需要特別多的工具，要求不高的話，一台麵包機完全可以搞定了。 當然，如果已經有了烤箱、廚師機等工具，也別浪費，多利用，可以做得更好。今天來分享這款麵包機豆沙麵包的做法，因為想要出紋路，所以非一鍵式，一定要仔細看各個步驟的圖片和文字說明，看完以後也動手做一做吧！
【配料表】：全脂純牛奶160g、雞蛋1個、鹽2g、糖20g、高筋麵粉260g、耐高糖酵母粉3g、豆沙餡適量（約70g）;豆沙麵包的詳細製作過程：
1、準備製作麵包的食材，此處需要注意的是麵粉用的是麵包專用高筋麵粉， 酵母粉用的是耐高糖酵母粉，原料用錯了，對麵包成品有著很大的影響;2、將配料按順序投料，放到麵包機內桶裡。 順序是：牛奶、白糖、鹽、雞蛋、麵包粉、耐高糖酵母粉;啟動麵包機的揉面功能，揉面一次15分鐘，啟動兩次揉面功能，總計30分鐘。 揉好以後放在麵包機內桶里，發酵50分鐘左右，麵糰明顯長大了2倍-2.5倍。麵包機有單獨的揉面功能和單獨的發酵功能，可以根據需要自行設置時間，也可以用揉面和發酵組合而成的"吐司麵團"功能，每個麵包機的設計有所區別，自行選擇，能夠完成揉麵和發酵環節即可。
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乖乖水
4、醒面結束的麵糰，取出一個，擀開成長方形或長的橢圓形，中間抹上豆沙餡，這個豆沙餡是買的，比較細膩，薄薄的一層即可。 從一側折過來，在表面抹一層薄薄的豆沙餡，再將另一側折過來，蓋在上面;放到旁邊，蓋上保鮮膜備用。 繼續同樣的步驟，製作另外兩個麵糰，每做好一個都用保鮮膜蓋住醒面、保濕;
5、三個麵糰分別裹上豆沙包以後，按先後順序取出第一個，擀開，再進行三折;依次折好以後，三個疊放到一起，再用擀麵杖擀薄一些;麵團在操作過程中有很好的延展性，如果延展性不太理想，蓋上保鮮膜醒面10-15分鐘，再進行操作，不要太大力氣擀麵，防止麵筋拉斷，影響後面的製作;
6、最後將麵團捲起，形成一個大的麵糰。 裡面的層次已經很豐富了，後面只需要耐心進行第二次發酵即可;
7、將捲好的麵包捲放到麵包機內桶里，進行發酵。 麵包機有單獨的發酵設置，也有發酵和烘烤的組合設置，可以根據自己的需要進行選擇。 麵團發酵我設置了60分鐘，麵包機的八分滿了，表面觸碰彈性還可以，轉到烘烤功能，烘烤設置了45分鐘，烤好以後及時取出;剛烤好的麵包很容易就被倒出來，放在晾網上散熱，還有些餘溫時再放到保鮮袋裡密封保存，這樣的麵包保存起來才會不會失去水分，隨時取出來吃都是軟軟的。
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散熱后的麵包切成片，每一片都是軟軟的，雖然配方無油，糖量也不高，但是因為豆沙餡本身含糖，麵包整體還是香甜鬆軟，很是好吃。
雖然沒有用到廚師機、烤箱、吐司盒，只是一台很普通的麵包機，也沒什麼高超的烘焙技術，只是一個自學烘焙的全職寶媽，一樣也可以在家裡做出好吃又健康的麵包，我可以的，相信你也可以，甚至還能做得更好，喜歡就動手試試吧！您好，這裡是魔多廚房，我是多媽！ 全職媽媽一枚，有兩個可愛的女兒。 我喜歡帶著孩子們四處溜達，也喜歡在家做飯燒菜！ 努力讓我的全職媽媽生活，過得簡單而美好，感謝您的支援和鼓勵！
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