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大米、小米、糯米、高粱、苡米、豇豆、扁豆、黃豆、甘藍、菠菜、胡蘿蔔、芋頭、紅薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圓、栗子等，每人可根據自己的口味選擇，最好多吃一些。 此外，要少吃黃瓜、冬瓜、綠豆芽等寒性食品，它們會阻礙春天體內陽氣的生髮; 多吃大蔥、生薑、大蒜、韭菜、洋蔥等溫性食物，能起到祛陰散寒的作用。

春天吃山药养生防病，3种吃法营养翻倍！

山药炒蛋

做法：

 

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鲜山药250克，鸡蛋2只；

山药去皮洗净，切片；

鸡蛋磕破，打匀，将锅内油加热七成热时，放人生姜丝，煸至香气大出；

下山药片，炒至软，将山药拨向一边，将鸡蛋倒入另一边，待结成块，再与山药一并炒匀；

放入盐和味精炒拌几下，即可食用。

美味可口，健脾开胃，可增加食欲。

百合拌山药做法：

山药250克，百合50克，柠檬汁适量；

将百合洗净，放入热水中浸泡；

然后将山药去皮洗净，切成条，入沸水锅中焯水，捞出沥干；

放入加了柠檬汁的凉开水中浸泡；

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最后分别将山药、百合捞出，沥干水分，盛盘中，淋柠檬汁即可。清蒸山药

平时没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。

喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血。

另外，我國北方大部分地區春季多風乾燥，很多人常被咽喉疼痛、口臭、便秘等“上火”的癥狀困擾。 適當多吃點養陰潤燥的食物，如蜂蜜、梨、香蕉、百合、冰糖、甘蔗、白蘿蔔等，具有一定的緩解作用。