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蛋白質是很多健身人群的心頭愛，因此，關於蛋白質是很多健身人群關心的問題，有傳言說在晚上睡覺的時候服用的蛋白粉並不能充分吸收，還會裝換為脂肪，讓人發胖，這樣很多健身者特別茫然，那麼，今天我們就來看看，睡前攝入蛋白質，究竟有沒有用處？

 

睡前攝入蛋白質

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肌肉蛋白的合成需要大量的蛋白質，將蛋白質分解代謝為氨基酸，再輸送到肌肉纖維內，肌纖維修復生長，從而增加肌肉量和肌肉圍度。 因為這一過程需要大量的氨基酸，而在睡覺時氨基酸水準會降低。 所以如果氨基酸不足，那麼肌纖維就很難修復生長。

2008年開始關於「睡前攝入蛋白質」的研究，研究者讓研究對象晚間運動后立即攝入蛋白質，並進行跟蹤記錄。 實驗結果發現剛攝入蛋白質時，肌肉蛋白的合成水平有明顯提升，但是很快就會降到低，非常不利於肌肉生長。

研究者認為主要原因在於乳清蛋白，蛋白質容易水解，會造成氨基酸水準過低。

2012年的另一項研究是通過16名健康的年輕男性得到的結論，仍是在晚間力量訓練后（21點左右），攝入20g的蛋白質與60g的碳水化合物，2.5個小時后再攝入40g酪蛋白。

結果發現，酪蛋白即使在睡眠期間也能使氨基酸處於較高的水準。

下面，研究者將成員分為兩組，一組食用蛋白粉，在另一組成員不知情的情況下，將蛋白粉換為不含熱量的飲料，試驗結束后，2組成員的力量都有增長，而攝入蛋白質的一組明顯要高於另一組，在對他們的股四頭肌進行分析后，發現攝入蛋白質的成員肌肉增長量是另一組的2倍。

 

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所以，睡前一杯蛋白粉即使肌肉增長效果不是好，也多少會比不攝入蛋白質更有助於肌肉恢復。

富含蛋白質的食物

1、駱駝掌：（蛋白質含量：72.8）

2、墨魚（干）曼氏無針烏賊：（蛋白質含量：65.3）

3、魷魚（干）臺灣槍烏賊：（蛋白質含量：60）

4、豆腐絲（乾）:(蛋白質含量：57.7）