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2006-09-17 14:20:23| 人氣429| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

Dugat 家族垂直品酒會

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酒品

1. 1998-2002, Gevrey Chambertin, Claude Dugat
2. 2002, Bourgogne Halinard, Dugat-Py

海盜酒: 2002, Bourgogne Clos Prieur, Lechenaut

這幾天天氣多變 ,一下子出太陽,一下子刮風下雨,然後又有颱風真是奇怪,原本擔心如果颱風真的來了品酒會就要改日期,還好颱風轉向...

原本計劃品嚐六款酒,為了把難度增加於是我加入一款海盜酒. 品酒會在大家到齊後開始. 從色澤談起 (2) 和 (4) 的酒顏色比其他酒深,而且(2) 的顏色特別紫 (7) 是全部酒裡面顏色最淡的, (5) 的杯緣色澤已經出現些許咖啡色, (3) 與 (6) 的顏色也不深, 比較起來 (1) 顏色深了些. 香氣部份 (2) 和 (7) 比較特別, (7) 跟其他酒完全不一樣,幾乎可以確定它就是海盜酒. (2) 酒有著明顯的稻草香氣,跟其他也不一樣,所以應該是2002 Dugat-Py. 至於(4) 的顏色也很深,如果沒錯應該是2002 的Claude Dugat. (5) 的香氣沒有特別明顯,顏色也比較淡, 我猜是1998 的. 至於1999, 2000和2001 的部份,1999 年是勃根地好年份, 顏色應該會比其他兩個年份深, 於是我認為應該是(1), (3) 有著清新的莓果香, 感覺應該是新年份的酒,所以我猜是2001, 剩下(6) 我想應該就是2000.

答案階曉後前面四款我猜的沒有錯,然後我把1999, 2000 和2001 搞混了, (1)其實是2000, (3) 是1999 然後(6) 是 2001.就如我在前言所說的Claude Dugat 在遇到平庸年份時仍能釀出極為出色的酒.所以在猜年份時困難度其實蠻高的.

結果"浪漫的Evan"在女友陪伴下拿了滿分, Vincent 和 Eric 也很不錯, 猜對了5瓶. 其實大家幾乎都有猜到海盜酒和Dugat -Py,光是這樣就證明了這些日子的矇瓶品酒與事後討論對大家在品酒技巧上增進許多.

如往常品酒會後有餐酒會,這一次剛好也遇到M大的生日,於是在德哥的巧手下大家吃喝的很過癮.

會後會的酒品有

1. 2004 Bourgogne, Leroy (碎大提供的)
2. 1979 Pichon Lalande (壽星提供的)
3. 2002 Cesanese del Piglio, Dives
4. 1995 Chapelle Chambertin, Pierre Damoy
5. 1983 Chianti Classico Riserva, Badia a coltibuona
6. 2003 Coutet
7. 1998 Corton. Laborie Roi
8. 2002 Riesling Spatlese Trocken,Weingut der
9. 2000 Cuvee Terres de Noel Blanc de Blanc, Milan
10. 1998 Langoa Barton
11. 2003 Terramater Shiraz, Altum
12. 1999 Vina San Roman, Vinedos Maurodos
13. 2003 Rulandske Modre, Baloun (http://www.baloun.cz) (H大從捷克帶回來的酒)
14. 2000 Chateau Tour du Mirail
15. Hardy's Voyage

雖然在喝這些酒時並沒有什麼順序, 而且也沒有特別去記錄每一瓶酒的特色,不過這些酒裡面我喜歡的有1979 Pichon Lalande, 1995 Pierre Damoy 的Chapelle Chambertin, 2003 Coutet, 1998 Corton Laborie Roi, 2000 Terres de Noel Milan, 1998 Langoa Barton,1999 Vina San Roman Vinedos Maurodos 和 2000 Chateau Tour du Mirail.

下個月的認真會主題已經確定了,酒品也安排好了,我認為猜酒難度不會比這一次低,所以一定也很好玩!

又要好好用功了!

我要檢舉
台長： Aaron Chuang

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