我有一位大學好友每年都會回南非過農曆年,今年也不例外。而我每年都會請她在南非幫我買一本叫做John Platter South African Wines南非葡萄酒年鑑,這一次她幫我買的是2006年的版本。
我記得我買的第一本John Platter’s Guide是在1999年,當時我剛接觸到葡萄酒,對南非葡萄酒的品項跟酒廠並不了解,透過這一本書我慢慢了解到南非各酒廠的特色與他們的酒品評價,而我後來幾乎是照著這本書裡面的評分在買酒。這本年鑑每年11月底左右會發行新的版本,而我每年的那個時候會迫不及待的等著新年鑑到來,然後照著書裡面的酒品介紹開始到處尋找書中提到的好酒。回來台灣後可以喝到酒變多了,而且南非酒在台灣並不多,若在南非購買運回來過程太繁瑣,所以就很少喝南非酒了。不過每當我收到新的年鑑時我還是會想起以前瘋狂的買酒歲月。
在酒商工作的那一段時間只要是有關葡萄酒評分的部份說的大多是Wine Advocate (Parker)雙月刊或WineSpectator雜誌給予的評分,有時也會提到Stephen Tanzer (International Wine Cellar),Wine Enthusiast雜誌、Allen Meadow (Burghound: 專評勃根地酒)或英國Decanter 雜誌給予的評價,但卻很少人會特別去提到產酒國當地酒評家對他們當地的酒評價。其實光靠這些人來決定一瓶酒的好壞是有欠公平的,還是要參考當地酒評家給予的評價後再決定一瓶酒的好壞比較客觀。
目前我所知道的年鑑有:
1.南非的 John Platter South African Wines: 第一版1980 年,至今已經有26年,除了1981年外至今每年都有出新版本。2006年年鑑(頁數: 603頁)裡面有超過5,000款酒的評分,還有南非各產區的背景資料與餐廳介紹,評分方式是以5顆星的方式。
2.澳洲的James Halliday Australian Wine Companion: 2006年年鑑(頁數: 682頁)裡面有5,957款酒的評分,還有2,001家酒廠簡介,還有澳洲各產區的背景資料與年份介紹,評分方式跟Parker一樣是以100分的方式。(我手上還有幾本,一本700元,有興趣的人請在留言版上留下您的e-mail address)
3.法國的Bettane & Desseauve Classement des meilleurs vins de France : 2005年是第十版,2005年年鑑(頁數: 686頁)裡面有8,007款酒的評分,有1,282家酒廠簡介,評分方式是以10分的方式。(據了解2006年版的不是Bettane & Desseauve寫的)
4.德國的Armin Diel & Joel Payne所寫的 Gault Millau The Guide to German Wine: 第一版1992年,最新英文版裡面有6,800款酒的評分,有842家酒廠簡介,評分方式是以100分的方式。
5.義大利的 Gambero Rosso Italian Wines 2005: 第一版1998 年, 2005年英文版年鑑(頁數: 912頁)裡面有14,961款酒的評分,還有2,057家酒廠的簡介,評分方式是以一個,兩個或三個杯子。(2006年版本今年三月發行)
6.西班牙的Guia Peñín de los vinos de España: 第一版1990 年,2006年英文版年鑑去年11月發行,總頁數 1,248頁。裡面有超過6,000款酒的評分,有2,600家酒廠的簡介,評分是以100分的方式。
7.智利的 Guia de Vinos de Chile (也有英文版): 據了解裡面有超過800款的酒品介紹。
8.匈牙利的 Borkalauz 2006,有英文版 Wine Guide Hungary 2006。
9.奧地利的 Der Falstaff Weinguide 2005/2006,英文版為 Peter Moser The Ultimate Austrian Wine Guide: 2005/2006年德文版年鑑裡面有超過3,000款酒的評分,有452家酒廠的簡介。
10.紐西蘭的 Michael Cooper Buyer's Guide to New Zealand Wines: 2006年年鑑(頁數: 432頁)是第14版,去年11月1日發行,裡面除了酒品介紹外還有年份評價,參考售價及葡萄酒甜度等。
至於美國跟阿根廷部份我並沒有看到有出版社出版他們的年鑑,不過我想美國酒有WineSpectator跟Wine Advocate 的評分和他們各自出版的Buyer’s Guide在酒品資料上跟酒廠介紹等資料其實蠻完整的。此外像Tom Stevenson編輯的Wine Report (2004年為第一版)年鑑邀請各產區專業酒評家簡單描述他們產區這一年來發生的重要事件,使讀者可以在很短的時間內了解各產區最近的狀況。當然還有不少酒評家像Hugh Johnson、Oz Clarke及Andrea Immers 等也都有出版自己的小本年鑑給讀者隨身攜帶,使他們在購買酒品時可以馬上查詢到酒廠跟酒品的資料。
我想從在地人的觀點看在地人的葡萄酒,應該更能了解在地人的釀酒心情吧!
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