Nectar Corner 飲酒過量，有礙健康！ 6年級生，目前任職於金融界，喜歡用理性的方式去探討葡萄酒 飲酒過量，有礙健康！未成年不得飲酒！

619愛的鼓勵 0訂閱站台

Matt Kramer 在Making Sense of Wine 這本書裡曾經提到同一款酒要喝上幾次以後才知道他真正面貌，所以遇到自己喜歡的酒時最好一次購買6瓶或12瓶。受到他的影響去年我買了一款酒6瓶，另一款酒12瓶。

前天晚上我邀請南非好友的父母到餐廳吃飯，吃完飯後回到家裡聊天順便喝點紅酒吃些小菜，小菜是煙燻豆腐鯊，三色蛋、涼拌竹筍和一些起士，紅酒是波爾多酒。好友家住在南非開普敦，要喝葡萄酒或吃海鮮都很容易，我以前每隔一段時間就會到他家渡假，順便拜訪當地酒莊與享用美食。可能是氣氛好或是食物搭配恰當，我發現前天開的紅酒跟這些小菜搭配很不錯。那一款酒去年我喝過一次，感覺沒有像前天喝到的這麼好喝。今天把那天沒有喝完的紅酒拿來喝時感覺一樣不錯 (不過我卻發現同一款酒在不同杯子喝起來的感覺差別竟然如此大!!!)

之前到台北一家有名的義大利餐廳用餐，跟老闆聊天時他談到他下班後也會在家開這瓶酒飲用放鬆心情。老闆對餐與酒的要求頗嚴，能讓他讚賞的酒我想可能不多。

回想起當初會買這一款酒也很有趣，那天剛好在前公司的門市聚會上看到預購單，看到這一款酒價格不錯而且評價不差，最重要的在那之前不久我喝到這一款酒但是年份老一點，口感和香氣都很不錯，而且我認為那瓶酒預購價很合理，於是我就訂了一些。後來聽說那一款酒不到3天就被預購完了，這樣看來那時有不少人對這一款酒也很有興趣。(如果我記得沒錯的話這一款酒有出半瓶裝375ml )。

去年在一個酒友的家庭聚會上我曾帶過這瓶酒去參加，當時大家沒有特別反應，而我對這一款酒當時的表現也是頗失望的，心想如果這一款酒的真正面貌是如此那剩下的酒我該如果處理。不過後來我想當時那一款酒才剛運到台灣，很可能”暈船中”，所以酒的香氣和口感才會那麼不討喜，於是我把那些酒放到酒櫃底下然後”暫時”忘記他的存在。

前一陣子看到預購酒單時發現這一款酒的價格比我之前買的價格還要高些，當時心中有賺到的感覺，也使我有想要再開一瓶試試看。一直到前天….

喝了這麼多年的酒買過整箱的酒次數也不少，以前直接跟酒莊買酒時常常一款酒最少要買6瓶或12瓶他們才願意送貨，不過同一款酒一次買一箱12瓶的次數印象中好像只有3次，2次在南非，在台灣這一款酒是第一次。

現在想起來這一款酒當時買一箱是對的……對了，那一款酒是2001年法國波爾多St. Emilion頗有名的酒莊Cote de Balxxx。