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2009-05-19 11:48:34| 人氣1,088| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

2009/5/11 自製【蔭豉蚵燴豆腐】做法

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去買了新鮮東石的蚵仔
來做個蔭豉蚵燴豆腐
蚵仔大顆又鮮美


材料：
鮮蚵１／２斤
嫩豆腐１塊
青蔥花
薑末、紅辣椒末、豆豉
太白粉水 適量
香油 少許
鹽 （可加可不加）
米酒、白胡椒粉、水 各少許


作法：
用少許油將豆豉爆香，薑末、紅辣椒末、加入豆腐丁，再加一點水與調味料略為燜煮，接著加入蚵仔繼續燜，最後用太白粉水芶薄芡及蔥花下鍋，再滴入香油即可。


第一次煮　吃起來還蠻不錯的說！很下飯的一道料理！

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