很多人早餐都是吃麥片，原因是麥片能降三酸甘油、膽固醇、能減肥，昨天燦哥剛好跟我聊到這塊，我有感而發才寫了這篇文章。
燦哥最近因為吃素的關係，身上的皮膚病卻不藥而愈，所以對「食傷」的體會特別深，如果光靠飲食就可以治好多年的痼疾，為什麼還到找醫生吃藥，這就是我和燦哥的共識，雖然燦哥是學財務管理的，我是學醫的。
每件事都有它正反二面，如果只看到它的正面或反面就下斷言，就有失公道，像目前市面上充斥著光說麥片的好處而不管它的壞處，利用媒體置入性行銷廣告，強迫觀眾普遍接受的手法，實在令人咋舌，何苦為了賺錢，視眾人健康如無物！
麥片雖然有上述的好處，但發酵的特性，讓地處「熱帶海洋性氣候」的台灣同胞，無福消受，無法吸收，所以小麥才產在乾燥性大陸氣候的北方；北方乾冷，發酵的速度沒那麼快，所以北方人吃麵，有時間讓他消化，不會在腸胃還沒吸收前就發脹。
台灣的氣候又濕又熱，把麵食吃下肚，還來不及消化，麵食就在胃裡發酵膨脹，膨脹的麵食把胃液往上擠壓造成食道逆流，造成膽汁回堵，造成脹氣；消化不良的麵食到了大腸都還是黏黏的狀態，所以愛吃麵食的人如廁完總會覺得沒上乾淨，好像還有點餘便卡在大腸頭，長期愛吃麵食，年份達卅年以上者，得大腸癌的機率比一般人高50％。
麥片就是小麥的製品，麵茶、麵包、麵條、大多數的餅乾、麵粉、蛋糕等都是小麥所製造的食品，我統稱它為「麵食」，「麵食」與「奶製品」同樣都有發酵的特性，在本版「飲食有節」項下，「忌口事宜」一文中收錄了十一種「食傷」的食物種類，麵食與奶製品就位列其中的第3、5條。
在電影「食神」有段對白是這麼說的：「炸雞、薯條的調味用重一點，小朋友吃下去才會口乾舌燥，這樣一來吃完炸雞、薯條才會買可樂等飲料來解渴……….」同理！商人利用「外國的月亮較圓」的心理，鼓吹進口麥片的好處，吸引消費者花較多的錢買來吃，等腸胃壞了再買優酪乳來幫助消化。
殊不知台灣本土廉價的米製的食品一樣有上述的降三酸甘油、膽固醇、減肥功效，而且還健胃整腸，究其因無非是氣候與地理環境都和我們生長在台灣這塊土地的人相契合，簡單說就是水土服不服的問題，試想！外國種出來的麥片會比台灣種出來的米還好嗎？
看完這篇文章後，如果您明知道吃「麵食」的下場會這樣，還是要照吃，那版主我可真要佩服您的「叫小」，畢境除了地藏王發願下地獄外，您就是下一位自願下地獄人選，我不入地獄，誰入地獄，地獄不空，誓不成佛。
雖然您沒發願，但您的飲食行為正引導您走向地獄，而且這種地獄的境界不必等往生後才知道，這種明知山有虎偏向虎山行的膽識，是版主我所沒有的。
所以我由衷的敬佩地藏王菩薩，敬佩他到底想出了什麼辦法，能把地獄的剛強眾生全都渡盡？
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