藍姐是個很有意思的人,也是公司的董娘,她有意思的地方就是大方及好奇心很強,那天她心血來潮煮了一鍋茶葉蛋分給大家吃,原本不吃外食的我也分到了5粒茶葉蛋,在她的盛情之下我吃了一粒,果然風味絕佳。
這是藍姐在上一個分公司吃到的茶葉蛋,由於好奇心趨使,藍姐決定學習茶葉蛋的做法,這種把好東東分享給大家的特質,也是她有意思的地方之一,但當初那個人並沒有教藍姐滷包的秘方,而是直接把滷包做好用二倍的價錢賣給藍姐,這讓窮究真理的她悶了好久。
一直到去年11月18日藍姐隨老總調來本公司,才解開了這個謎底:
當我吃完那粒茶葉蛋開口稱讚它的美味時,藍姐丟給我一個滷包,問我能不能打開看看裡面裝的到底是那些東西,這對熟悉中藥的我來說實在是小菜一碟,於是我打開滷包,紀錄了下面的藥材及份量。
當歸1片
川芎3片
甘草4片
八角1錢
桂枝1錢
茯神5分
肉桂5分
順便抄了一份給藍姐,藍姐請我去附近的中藥房包了幾份,又做了50粒茶葉蛋分給公司的員工,風味果然一樣,這才滿足了她的好奇心,由於製作過程蛋要先用蘋果西打浸泡過,所以我並沒有將這配方留著,隔了一個月藍姐再請我替她買滷包時,竟然一時找不到當初的手稿。
找東西的事總是這樣地,想找的時候找不著,不想找的時候就會出現,果然隔了二星期滷包的手稿出現了,這次藍姐讓我也備份一下以防不時之需,備份的最好地方就是大龍鳳社區,如果咱社區的鄉親有懂茶葉蛋做法的人也可以參考上述的
滷包,或是分享更好的茶葉蛋製法。
如果您也覺得這滷包的配方不錯,那就該感謝藍姐的無私分享。
毒某謹代表大龍鳳社區的鄉親,感謝藍姐的滷包配方。
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