<目錄>卷之五（羽集）
<篇名>鹽-1
鹽有五色之異，惟青鹽尤佳。味咸，氣寒，無毒。堪洗下部慝瘡，能吐中焦痰癖，蘇心腹卒痛，塞齒縫來紅，驅蚯蚓毒傷，殺鬼蠱邪疰。少用，接藥入腎；過多，動咳傷金。走血損筋，黑膚失色。水腫宜忌，咳嗽須禁矣。
【白話解】
鹽有五種顏色的差異，只有青鹽最佳。味鹹，氣寒，無毒。可以洗陰部慝瘡1，能吐中焦痰癖2，舒緩心腹急痛，牙齦腫脹流膿塞齒縫可殺菌消炎使膿化為血，驅蚯蚓毒傷，殺鬼蠱（毒害人的小蟲）邪疰(慢性傳染病)。份量少用，可作引藥入腎；用量過多，動咳傷肺。走血損筋，使皮膚變黑失色。水腫的人應該忌用，有咳嗽症狀也須禁用。
青鹽益氣，去氣蠱，明目，卻目疼，止吐血，堅筋骨，尤勝各鹽。尤能益人，以咸走腎也。況鹽能軟堅，故又補而兼攻。
【白話解】
青鹽益氣，去氣蠱(亦作“氣臌”，腹部腫脹)，明目，去除眼睛疼痛，止吐血，堅筋骨，尤其勝過各種鹽。最能益人，因為鹹入腎。況且鹽能消融堅硬的痞塊，所以又有補而兼攻的效用。
腎有補而無瀉，故腎虛者不忌鹽。然水腫之人，亦腎虛也，何以忌鹽乎，似乎鹽亦瀉腎也。不知水腫之病，乃土克水也。土克水，惟宜惡土，而何以惡水。水，陰物也。土，亦陰物也。鹽補腎必補陰，故走腎而必兼走脾。水腫之病，乃陰虛之至也。
【白話解】
問：腎有補而無瀉，所以腎虛患者可以不忌鹽。然而水腫的人，也是腎虛，為什麼要忌鹽呢，似乎鹽也是會瀉腎啊？
答：不知水腫的病，乃是胃土克腎水。土克水，只應怪胃土，為什麼要怪腎水。水，就是有形的物質。土，也是有形的物質。鹽補腎的同時必然也會補陰，所以鹽入腎的同時也一定會入脾。水腫的病，乃是陰虛之至（腎水非常虛）。
鹽補腎，自然直入于腎。然而脾亦欲得鹽以相資，鹽不得已欲分味以與脾，而腎又不肯與脾也。于是，腎與脾相戰，而水症不能愈，即愈者，必且重發而不可救，以脾之益怒而不可解也。然則水腫之忌鹽，非鹽之瀉腎亦明矣。（〔批〕此段議論，前人未言。）
【白話解】
鹽補腎，自然直入于腎。然而脾也想要得到鹽的資養，鹽不得已想要分味給脾，而腎又不肯給脾。于是，腎與脾相戰，造成水腫的病症不能痊愈，就算痊愈了，必定會復發而不可醫治，因為脾得不到鹽的資養而怒不可解。然而水腫病要忌鹽，並不是因為鹽會瀉腎的道理已經很清楚了。
（〔批〕此段議論，前人未言。）
或問《內經》有云︰鹽走血，血病無多食鹽，多食則脈凝泣而色變。鹽非咸乎。吾子何以未言也？曰︰人生斯世，不能舍五味而資生。不食鹽，安能增益腎水乎。況吐血、衄血、便血之后，所虧者，正咸之味也。使禁之而不食咸，又將何物以助其生血、生精乎。
【白話解】
又問：《內經》有說︰鹽會耗損血，血的病症不要吃太多的鹽，吃過多的鹽則會使血脈凝固而膚色變黑。鹽不是味鹹嗎。您為何都沒說？
答︰人生在世，不能捨棄五味（甜、酸、苦、辣、鹹）來資養生命。不食鹽，怎麼能增益腎水呢。況且吐血、衄血、便血之后，所虧欠的，正是鹹味。假使禁止而不讓他吃鹽，又要用什麼東西來幫助他生血、生精呢。
然則《內經》之言不足盡信乎？亦非也。蓋《內經》言其常，而余言其變。況《內經》亦止教人無多食咸，非教人盡忌夫鹽也。今世醫人，一見血症，毋論其虛實初久，一概禁人不得食鹽，與水腫禁鹽相同，往往人益病而血愈多。此過忌鹽之失，余所以因問而增入之，原人勿固執《內經》以治血症也。
【白話解】
然而《內經》所說的理論不足以完全相信嗎？
答：也不是這樣。《內經》說的是正常的情形，而我說的是突發的變動。況且《內經》也止教人不要吃太多鹹味，不是教人完全不吃鹽。現代的醫生，一看見與血相關的病症，不論這個是虛症還是實症、是初病還是久病，一律禁止病人不得吃鹽，與水腫禁鹽相同，往往人愈生病而血症就愈嚴重。這就是不吃鹽的過失，我才會因為這個問題而增加收錄在這裡，原意就是希望人不要固執不知變通《內經》的理論來治血症。
註1慝瘡：產後陰戶中生小瘡，形如痱子，名曰慝瘡。 <胎產心法>
註2痰癖：由飲水未散，在於胸府之間，因遇寒熱之氣相搏，沉滯而成痰也。
痰又停聚流移於脅肋之間，有時而痛，即謂之痰癖。<諸病源候論-痰癖候>
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