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2009-04-01 14:39:35

醉翁軟雞


醉翁軟雞所需材料： 雞腿 ... 1支 鹽 ... 1/6茶匙調味料(A)花椒粒 ... 少許桂枝 ... 少許胡椒粒 ... 少許丁香 ... 少許調味料(B)紹興酒 ... 1/4杯味精 ... 1/6茶匙蝦油 ... 1/4茶匙作法步驟：1. 雞腿用香料A及鹽抹遍...
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2009-04-01 14:37:49

辣烤酸辣鮮蝦


辣烤酸辣鮮蝦 所需材料：1. 草蝦 ......... 12 隻 2. 新鮮檸檬汁 ... 少許 3. 魚露 ......... 少許 4. 紅蔥頭 ....... 適量 5. 香茅 ......... 少許 6. 檸檬葉 ....... 少許 7. 辣蝦膏 ....... 適量 8. 薄荷葉...
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2009-04-01 14:36:48

泰式檸檬魚


檸檬魚 所需材料：1. 鱸魚 ......... 一條〈約 500 - 600g 〉 2. 檸檬葉 ....... 少許 3. 南薑 ......... 少許 4. 雞骨湯 ....... 適量 5. 白抽醬油 ..... 少許 6. 檸檬汁 ....... 適量 7. 魚露 ......... 適量...
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2009-04-01 14:35:45

泰式炸蝦餅


泰式炸蝦餅 所需材料：1. 蝦仁 ......... 30g 2. 豬絞肉 ....... 30g 3. 豬肥肉 ....... 50g 4. 春捲皮 ....... 2 片 5. 胡椒粉 ....... 5g 6. 糖 ........... 20g 7. 鹽 ........... 半小茶匙 做法步驟：1. 蝦...
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2009-04-01 14:34:38

泰式牛肉涼拌


牛肉涼拌 所需材料：1. 牛肉 ......... 300公克(上等新鮮) 2. 檸檬 ......... 6～8個 3. 洋蔥 ......... 150公克(切薄片) 4. 紅蔥頭 ....... 50公克(切片) 5. 糖醋 ......... 5大匙 6. 炒米碎 ....... 2大匙 7...
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2009-04-01 14:33:20

烤海鮮總匯


烤海鮮總匯 所需材料：新鮮鱈魚 ... 60 g 大明蝦 ... 2 隻 扇貝 ... 2 個 檸檬 ... 1/2 個 做法步驟：1. 將所有魚肉洗淨切片，備用。 2. 將所有魚、蝦、扇貝加上鹽、胡椒及少許橄欖油，進烤箱烤熟。 3. 將烤好...
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2009-04-01 14:32:05

迷迭香烤羊排


迷迭香烤羊排 所需材料：1.羊排 ... 4塊（各220g） 2.大蒜瓣 ... 80g 3.新鮮迷迭香葉 ... 數片 4.蕃茄糊 ... 200g 5.綜合蔬菜丁 ... 200g 6.特級橄欖油 ... 1/2杯 7.鹽 ... 少許 8.黑胡椒 ... 少許 做法步驟：...
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2009-04-01 14:30:52

蟹肉蘆筍古司古司沙拉


蟹肉蘆筍古司古司沙拉 所需材料：1.新鮮蟹腿 ... 240g 2.綠蘆筍 ... 80g 3.古司古司 ... 200g 4.紅椒 ... 33g 5.黃椒 ... 33g 6.青椒 ... 34g 7.義大利巴西利碎 ... 20g 8.紅蘿蔔 ... 1片 9.新鮮羅勒葉 ... 6片...
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2009-04-01 14:29:13

銅鑼燒


銅鑼燒 所需材料：1. 基本煎餅麵糊 ...............1份 2. 蜜汁小紅豆 ................. 200克(買現成的) 3. 奶油............................40克 做法步驟：1. 用基本煎餅麵糊煎出16個較小的煎餅。最好不要...
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2009-04-01 14:27:17

千層杏仁條


千層杏仁條 所需材料：1. 千層鬆餅皮 ............ 1份 2. 杏仁果 .................. 100克(無鹹味)(A)料：1. 蛋白 ..................... 1個2. 糖粉 ..................... 100克3. 杏仁霜 ..................
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2009-04-01 14:25:31

波士頓派


波士頓派 所需材料：1. 蛋 ... 2個 2. 糖 ... 90克 3. 沙拉油 ... 2大匙 4. 牛奶 ... 3大匙 5. 低筋麵粉 ... 65克 6. 發粉 ... 2/3小匙 7. 鹽 ... 1/4小匙 8. 塔塔粉 ... 1/4小匙 9. 鮮奶油 ... 1/2杯 10.水蜜...
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2009-04-01 14:24:12

蜂蜜蛋糕


蜂蜜蛋糕 所需材料：1. 蛋 ... 8個 2. 糖 ... 180克 3. 蜂蜜 ... 1/4杯 4. 低筋粉 ... 200克 5. 鹽 ... 1/4小匙 6. 沙拉油 ... 2大匙 做法步驟：1. 烤箱先預熱到175℃。2. 烤時放烤箱下層，烤約50分鐘。3. 蛋和...
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2009-04-01 14:23:00

新月水果捲


新月水果捲 所需材料：1. 蛋 ... 2個 2. 細砂糖 ... 60克 3. 低筋麵粉 ... 60克 4. 鹽 ... 1/8小匙 5. 沙拉油 ... 1大匙 6. 牛奶 ... 1大匙 7. 草莓 ... 18粒 8. 鮮奶油 ... 1杯 做法步驟：1. 烤箱先預熱到220...
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2009-04-01 14:21:35

可愛小豪豬


可愛小豪豬 所需材料：1. 蛋 ... 4個 2. 細砂糖 ... 120克 3. 低筋麵粉 ... 120克 4. 鹽 ... 1/4小匙 5. 沙拉油 ... 2大匙 6. 牛奶 ... 2大匙 7. 咖啡 ... 1大匙(即溶的) 8. 杏仁條 ... 少許 9. 黑巧克力 ... ...
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2009-04-01 14:17:06

石榴牛柳粒


石榴牛柳粒 所需材料：1. 紐西蘭牛柳..............半斤2. 紅黃椒..................各1兩3. 芭樂.....................3兩 調味料：1. 糖.....................1兩2. 醋.....................少許3. 番茄醬.....
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