所需材料：1. 紐西蘭牛柳..............半斤
2. 紅黃椒..................各1兩
3. 芭樂.....................3兩
調味料：1. 糖.....................1兩
2. 醋.....................少許
3. 番茄醬.................1兩
4. 水.....................1兩
5. 太白粉.................少許
糖醋醬做法：1. 將糖、醋、番茄醬扮勻
2. 再加入適量的水及太白粉
做法步驟：1. 牛柳切丁後，用鹽及太白粉醃扮入味。
2. 紅黃椒及芭樂去仔後切成三角形。
3. 牛柳過油後撈起備用。
4. 紅黃椒用少許油扮炒後加入牛柳及糖醋醬，最後再加入芭樂扮炒即可。
養生功效：芭樂是一種天然的鎮定劑，能夠幫助對抗壓力。
對於現代人忙碌的生活而言，可減少焦慮和不安的情緒，與鮮嫩的牛柳搭配出最令人驚歎的美味。
以上食譜內容由台灣農業策略聯盟發展協會提供
