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2009-04-01 14:15:49

珍珠羊排


珍珠羊排 所需材料：1. 紐西蘭小羊排..........12支2. 葡萄.................800克 調味料：11. 黑胡椒................少許2. 鹽....................少許3. 太白粉................20克小羊排醃製材料：1. 洋...
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2009-04-01 14:14:40

鮮橙焗肉排


鮮橙焗肉排 所需材料：1. 腩排1斤2. 柳橙2個腩排醃製醬材料：1. 太白粉1兩2. 吉事粉1兩3. 蛋黃1個4. 洋蔥半顆5. 紅蘿蔔3兩6. 西芹3兩7. 水70克。調味醬材料：1. 濃縮柳橙汁2兩2. 新鮮柳橙汁1兩3. 糖1兩4. 白醋...
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2009-04-01 14:13:14

酸辣甜蟹


酸辣甜蟹 所需材料：1. 螃蟹 ... 2隻(600克) 2. 蔥 ... 3條(10克) 3. 辣椒... 2條(20克) 4. 蒜頭 ... 20克 調味料：1. 沙拉油... 3大匙2. 糖 ... 2大匙3. 烏醋 ... 3大匙做法步驟：1. 螃蟹去殼洗淨，每隻切四塊...
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2009-04-01 14:10:53

五香紅糟杏鮑菇＜2人份＞

五香紅糟杏鮑菇＜2人份＞ 所需材料：1. 杏鮑菇 ... 500g2. 青蔥 ... 2支3. 薑 ... 20g調味料(A)：1. 五香粉 ... 1茶匙2. 白胡椒粉 ... 1茶匙3. 紅辣椒片... 1/2- 1茶匙4. 糖 . . . . . . . . . . . . . . . . . ....
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2009-04-01 14:09:54

百里香鮭魚炒飯＜2人份＞

百里香鮭魚炒飯＜2人份＞ 所需材料：1. 醃燻鮭魚 ... 100g2. 雞蛋 ... 1顆3. 青蔥 ... 3支4. 黑白芝麻 ... 各1小匙5. 白飯 ... 2碗調味料(A)：1. 百里香葉 ... 2大匙2. 鹽 ... 少許做法步驟：1. 鮭魚切小片、青蔥...
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2009-04-01 14:08:51

百里香藍莓優格沙拉＜2人份＞

百里香藍莓優格沙拉 所需材料：1. 小黃瓜 ...1條2. 西洋芹菜 ... 1/4條3. 紅蘿蔔 ... 1/4條4. 白蘿蔔 ... 1/4條 調味料(A)：1. 百里香葉 ... 1大匙2. 美乃滋 ... 200g3. 藍莓醬 ... 3大匙4. 優格 ... 1/2杯做法步...
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2009-04-01 14:07:48

香蒜醬義式蔬菜涼麵＜2人份＞

香蒜醬義式蔬菜涼麵 所需材料：1. 麵條...300g2. 紅黃甜椒...各50g3. 新鮮香菇或袖珍菇...50g4. 小荳苗...10g 調味料(A)：1. 香蒜粒...1大匙2. A1牛排醬...30g3. 蕃茄醬...50g4. 糖...1大匙5. BB辣椒醬...10g做法步...
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2009-04-01 14:05:16

脆皮蘋果乳酪蛋糕


脆皮蘋果乳酪蛋糕 所需材料：1. 蘇打餅乾 ... 100克2. 乳瑪琳 ... 45克3. 蘋果 ... 3個4. 鮮奶油 ... 1/2杯5. 草莓果醬 ... 3大匙6. 草莓果醬 ... 適量6. 糖霜 ... 適量7. 鮮奶油 ... 適量 材料(A)：1. 奶油乳酪 .....
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2009-04-01 14:03:59

野味焗龍蝦


野味焗龍蝦 所需材料：1. 龍蝦 ... 1隻 2. 蝦 ... 300公克(大) 3. 奶油 ... 3大匙 材料(A)：1. 洋菇 ... 6～7朵(洗淨切片)2. 草菇 ... 6～7朵(洗淨去泥根)3. 香菇 ... 6～7朵(用水泡發切2～4片)材料(B)：1. 鹽 ... ...
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2009-04-01 14:02:40

奶油濃湯


奶油濃湯 所需材料：1. 牛後腿肉 ... 200g 2. 馬鈴薯 ... 2個 3. 洋蔥 ... 1個 4. 奶油 ... 2大匙 5. 麵粉 ... 1/2杯 6. 高湯 ... 4杯 7. 火腿丁 ... 30g 8. 香菜末 ... 少許調味料(A)：1. 奶水 ... 1小罐2. 鹽 ......
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2009-04-01 14:00:19

法式沙拉

法式沙拉 所需材料(A)：1. 捲心萵苣 ... 1/2個2. 紫高麗菜 ... 1/3個3. 甜蘿蔔 ... 4粒4. 胡蘿蔔 ... 1支5. 蕃茄 ... 1粒(六分熟)6. 青豆仁 ... 4大匙(罐裝)7. 小黃瓜 ... 3條所需材料(B)：1. 法式沙拉 ... 2大匙...
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2009-04-01 13:57:29

龍鳳配

龍鳳配 所需材料：1. 龍蝦 ... 1隻(900公克) 2. 雞腿 ... 2隻(225公克) 3. 蔥末 ... 1大匙 4. 薑末 ... 1小匙 5. 辣椒 ... 4根(去籽，各對切成4片) 6. 蔬菜雕花 ... 適量(盤飾用) 7. 巴西利 ... 適量(盤飾用) 8. 炸...
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2009-04-01 13:56:30

五福大拼

五福大拼 所需材料：1. 蝦 ... 150公克(小) 2. 海蜇頭 ... 150公克 3. 花枝 ... 150公克 4. 豬腰 ... 150公克 5. 滷牛腱 ... 150公克 6. 生菜 ... 適量(盤飾用) 7. 巴西利 ... 適量(盤飾用) 8. 蔬菜雕花 ... 適量(盤...
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2009-04-01 13:55:05

燒味拼盤

燒味拼盤 所需材料：1. 油雞 ... 150公克 2. 燒鴨 ... 150公克 3. 蔬菜雕花 ... 適量(盤飾用) 4. 巴西利 ... 適量(盤飾用) 5. 梅子醬 ... 適量 做法步驟：1. 油雞：雞洗淨，剁去翅牓和腳，燙煮5分鐘，加入藥材袋(內...
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2009-04-01 13:52:15

喜慶四拼盤

所需材料：1. 發財捲 ... 2條 2. 翡翠捲 ... 1條 3. 蝦棗 ... 10個 4. 海蜇皮 ... 150公克 做法步驟A：發財捲：1. 將髮菜置冷水中泡軟，撈起放滾水中，加味精、魚露、麻油煮10分鐘，撈出；2. 荸薺切條狀；芋頭切絲、...
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