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2023-02-20 10:25:17

帶皮黃牛仔肉，永春古邑的回味

帶皮黃牛仔肉，永春古邑的回味 ＠秦 島 　　三年未入深圳關，最近全面恢復通關第一天，我便從香港坐高鐵抵深圳北，轉車赴福州，再到泉州。期間兩次吃上牛仔肉，都是永春人開的食店，而且都是紅燒做法。記得...
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2023-02-20 07:53:44

紓困要張弛有道 量入為出得 把「餅」做大

紓困要張弛有道 量入為出得把「餅」做大 ＠秦 島 　　新一份香港特區政府財政預算案即將出爐，社會上關注度最高的議題是政府會否再推出派錢或消費券等措施。經濟學者分析指本港經濟長遠發展，必須透過創新科...
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2023-02-20 04:55:12

欺軟怕硬 細嫩柔滑豆腐腦

欺軟怕硬 細嫩柔滑豆腐腦 ＠秦 島 　　 　　 　　 　　相信沒有人不愛吃豆腐腦，它的最大特點是豆腐的細嫩以及柔軟，故稱豆腐中的腦。 　　自古以來中國人就認為豆類營養價值非常的高，所以古人就研製出很多豆...
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2023-02-18 15:39:21

記憶裡的豆花還是那麼嫩

記憶裡的豆花還是那麼嫩 ＠秦 島 今日周末，睡到早晨八點多才起來。照例泡烏龍茶，無糖咖啡，喝到十點多。但總覺心頭疙瘩著點甚麼。早餐遲了，午飯太早，想簡單蒸碗水蛋吃就算啦，妻聽了又嘮叨，說沖個麥...
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2023-02-16 15:18:57

薦七個食療方 安眠護肝降壓控糖

薦七個食療方 安眠護肝降壓控糖 ＠秦 島 我有幾位香港長者朋友，才過75歲，身體倒也健康，但臉和手都出現老人斑。請教一位香港老中醫友人吳醫生，他反而舉了一位北京醫界同行翁教授的養生例子。78歲，還常...
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2023-02-16 11:04:50

萬年小米一鍋粥 自古養生“代參湯”

萬年小米一鍋粥 自古養生“代參湯”” @秦 島 華夏遠古時期夏和商代屬於「粟文化」，小米作為北方主要糧食作物一直耕種至宋朝，甚至遼金時期中原仍主要以小米為主食。中國最早的酒也是用小...
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2023-02-16 10:23:56

小米益脾補腎 兼養心安神之效（關你脾事 三之3）

（關你脾事 三之3） 小米益脾補腎 兼養心安神之效 ＠秦 島 近年我有一個習慣，早晨起來，煮一碗小米粥，補脾胃、益腎氣，養生功效甚多。有人還說，晚上喝一碗小米粥，能呼呼大睡，乃因其有安神養生之效。...
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2023-02-16 09:06:26

護脾不靠藥 食療之物很寻常（關你脾事 三之2）

（關你脾事 三之2） 護脾不靠藥 食療之物很寻常 ＠秦 島 想要讓脾健健康康，久坐，吃太飽，肥甘厚味，不吃早餐等傷脾的行為，就不要再有了。食療調養脾臟，銅鑼灣中醫診療中心的老中醫吳志勇建議，可以...
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2023-02-16 07:19:59

你須知道 幾種生活壞習慣傷脾（關你脾事 三之1）

（關你脾事 三之1） 你須知道 幾種生活壞習慣傷脾 ＠秦 島 近日坐骨神經又酸痛，比較嚴重，便去銅鑼灣一間診療中心的老中醫友人吳志勇求診，他說我整天長時間面對電腦寫作很不健康，要改一改壞習慣。還說，...
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2023-02-16 03:58:17

試過嗎？芹菜葉炒蛋苦中作樂

試過嗎？芹菜葉炒蛋苦中作樂 ＠秦 島 生活，有時候苦比甜好；果糖吃得太多，也會引起痛風。是日忙裡偷閒，做了一道芹菜葉炒雞蛋，嬉名之：苦中作樂，拍圖分享給遠近朋友。這些年我迷醉於寫作“秦島...
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2023-02-15 12:59:11

台急推自由行搶客 港旅業變速復蘇


台急推自由行搶客 港旅業變速復蘇 ＠秦 島 日本「限飛令」令港人欲赴日旅遊一波三折，台灣則趁機鬆綁急推自由行搶港客！台陸委會宣佈，下週一（20日）恢復港澳居民網上赴台申請，並取消新冠疫情期間實施的...
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2023-02-15 09:58:57

內地求高質發展 港需加速銜接南沙

內地求高質發展 港需加速銜接南沙 ＠秦 島 　　兔年開春，廣東省掀起高質量發展熱潮，本港工商界亦備受鼓舞，信心提起來，市道活起來，百業動起來。整個內地在疫情後的發展勢頭暢旺，加上今年國家大政策是全...
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2023-02-15 02:21:44

偷偷升高尿酸 果糖好吃更須防

偷偷升高尿酸 果糖好吃更須防 ＠秦 島 在飲食方面，少吃海鮮少喝啤酒是對的，但是很多人往往還忽視了另一個很重要的細節：果糖！它對痛風的影響是近些年科研發現的，《英國醫學雜誌》的一項研究發現，攝入...
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2023-02-15 01:59:08

揪出痛風黑手 自生嘌呤成幫兇


揪出痛風黑手 自生嘌呤成幫兇 ＠秦 島 現今患痛風的人越來越多，,且趁年轉化，成了一種城市富貴病。中醫師經常叮囑大家：勿過量吃海鮮、動物內臟配啤酒，防止攝入嘌呤轉化尿酸，後果可以很嚴重，直接危...
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2023-02-14 14:58:42

警花贈我福鼎陳皮白茶

警花贈我福鼎陳皮白茶 ＠秦 島 01. 相隔了近四年，日前全面開放通關，我回了一次泉州。是晚相約好友在酒店宴聚，警花友人小湯熱情送我一條香煙包裝式的閩東福鼎陳皮白茶，於我來說是新品茶了。幾年不得...
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