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有陣子放假時都會有想吃燒餅的念頭，所以就開始尋思要造訪哪一家燒餅店，剛好看到這陣子很夯的「白家早點」，店家剛好位於崇誨市場附近，有鑑於最近很夯，造訪的人潮應該會很多，所以起個大早，在店家營業前便到達，由於店家在國宅社區裡，到這邊購買騎機車會比較方便。

「白家早點」剛好位於整排民宅間，就在店家門前擺放料理台做起生意，再加上沒有特意裝潢店鋪，是間內行人才會知道的老店，店旁也有提供臨時座位區，不過大部分來買的人都是外帶為主。

在等待店家開始營業的空檔，可以看到老闆在攤前用麵團製作燒餅，烘烤燒餅也全部由老闆一人負責。

它們家的餐點主要是燒餅及酥餅為主，另外也有自製手工蛋餅、豆漿、紅茶。

手工蛋餅，餅皮是用粉漿做的，再搭配蔥蛋，吃起來很軟Q，咀嚼中，嘴裡帶著蔥的味道，吃完之後，帶著滿滿飽足口感。

燒餅油條，這一道可以說是它們家最熱賣的品項，燒餅外皮吃起來很酥香，咀嚼中，帶著鬆軟口感，嘴裡散發出麵粉的香氣及甜味，油條吃起來是屬於偏軟的口感，搭配燒餅一起吃很速配。

鹹酥餅，外觀看起來薄薄一片，吃起來帶著酥脆口感，咀嚼中，嘴裡帶著芝麻香氣及微鹹滋味。

甜酥餅，外觀是圓形，酥餅吃起來帶著酥脆口感，裡面是包著砂糖，咀嚼中，帶著微甜滋味，很有古早味，姐姐當天吃完之後，讚不絕口。

鹹豆漿，吃燒餅的話，通常會選擇甜豆漿或是鹹豆漿來做搭配，這一次要嚐鮮它們家的鹹豆漿，裡面榨菜、油條、蔥花、烏醋等食材，愛吃辣的人，可以家點辣油，味道會更豐富，搭配燒餅油條一起吃也很速配，整體來說，「白家早點」藏身在國宅裡，店家也沒有明顯招牌，是一家內行人才會造訪的老店，想嚐鮮而不想排隊的人，可以起個大早來這邊外帶早餐窩。

 

 

地址：台南市東區衛國街114巷13號

電話：06-2346816

營業時間：週二至週六 AM 6：00 ~ AM 11：00（週一、四、日店休）

網址：【白家早點】