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說到四神湯，之前將將媽也很喜歡喝，前陣子，朋友聚會時剛好有提到一家位於水仙宮市場裡面的「柯四神湯」生意非常好，據說都要先打電話預訂，不然超過早上9點都就會賣光，所以利用放假時，便騎著大野狼機車來水仙宮市場購買，店家一大早就有營業，出門前先打電話預訂，就可以比較不用趕時間去取貨。

「柯四神湯」比較靠近景福祠牌坊的入口，騎機車的人可以把車子停放在海安路上，再走路進來購買。

由牌坊走進來第一個道路右轉就可以看到「柯四神湯」，這間位於水仙宮市場裡面，通常都是在地人或熟客才會知道的攤位，一般觀光客會比較少，店家只提供外帶，沒有內用座位區。

當天雖然有預訂，不過也是早上6點多就到達市場，可以看到攤位上已經擺放好一包包的四神湯，都是客人已經先打電話來預訂，電話訂餐時，老闆娘會問要幾包，它們家的四神湯一包都是50元，很大包，個人依需求點取，到時候來只要報電話號碼就可以領取。

攤位後方是老闆工作的地方，可以看到一大桶乳白色的四神湯，旁邊是煮好的小腸、豬肚等，都是一整條下去熬煮，起鍋後再剪成一塊一塊。

當天買了2包，一包當中午的午餐、一包先冷藏起來，湯頭是乳白色，據說它們家的湯頭是用水果下去熬煮，喝起來，嘴裡帶著甘甜味，中藥的香氣比較少，這對不喜愛藥味的小朋友來說，它們家的湯頭應該會受歡迎。

它們家的給料也不手軟，腸子跟豬肚也都切得很大塊，腸子吃起來很新鮮，可以吃得到帶著油脂香氣的小腸，豬肚吃起來也很軟嫩Q彈，由於剪的比較大塊，吃起來也比較有口感，好吃~~，整體來說，它們家的湯頭有別於一般的四神湯，喝起來帶著甜味並少了中藥味道，食材給的也很大方，以這種價格來說，算是CP值很高，要嚐鮮的人，除了要起個大早外，也要事先預訂，才不會白跑一趟。

 

 

地址：台南市中西區海安路二段270巷 (水仙宮市場裡，靠近景福祠牌坊)

電話：0982-835189

營業時間：週二至週日 AM 6：00 ~ AM 9：00(賣完為止）