巷弄裡的小麵攤の「明月麵店」＠山居歲月之生活雜記

2018-06-15 20:24:56| 人氣3,827| 回應0

巷弄裡的小麵攤の「明月麵店」

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說起台南美食，除了保、國、衛、民這個區塊內的美食外，還有許多的美食隱藏在巷子裡，不過還是逃不過許多美食老饕的法眼，所以每到用餐時間，都可以看到排隊用餐的人潮，而這一次要分享的麵店是「明月麵店」，當初在網路上看到這一個名字時，頭一個想到的便是將將媽妹妹的名字，不過是完全不相關的，所以便利用午餐時間過來這邊用餐，不過由於該面店位於巷子內，所以開車的人只能在成功路尋找一下路邊停車格，在走路過來用餐，不過，會比較建議騎機車，這樣就可以避免掉尋找車位的時間。
位於成功路上楊婦產科旁有條68巷，巷內隱藏著一家開業50幾年的麵店，本來麵店是公園新村外省老兵開的，後來黃明月女士跟他學習手藝，進而頂下店面營業至今，所以到這邊用餐，只要找到楊婦產科，就可以找的到美食了。
走進巷子裡，該麵店沒有招牌，不過店裡有掛著一幅小字畫才知道叫明月麵店，雖然是位在巷子裡，不過用餐時間，店裡客人滿滿的，用餐座位有部分在店內，有部分在對面婦產科的石子牆下，來店內吃的大部分都是熟客及少數的觀光客，店內是開放式的，廚房及流理台都在店內，當天由於早一步到店裡，所以不用等候就可以入座用餐。
它們家的餐點有麻醬乾麵、湯麵、乾（湯）米粉、餛飩湯麵、湯及滷菜，當天點了麻醬乾麵、餛飩湯及滷味。
吃麵當然也要搭配滷味，當天分別點了豬頭皮、豆干等配料，滷的很軟嫩入味，沒有添加其它的調味醬，吃起來帶有香氣。
麻醬乾麵（小碗/35元、大碗/40元），明月麵店的麵條有分粗跟細2種，都是店家自製的，當天是選擇粗麵條，肉燥用豬碎肉及醬油滷過，肥肉部位較少，所以顏色很淺，嚐起來清爽不油膩，配上香濃的麻醬攪拌，寬麵吃起來較有口感且可將醬汁吸附其中。
餛飩湯（1份/20元），裡頭約有5顆餛飩，餛飩是店家自己包的，個頭看起來不大，不過內餡吃起來很紮實，整體來說，明月麵店的餐點口味不會太重，麵條由於是自製的，吃起來很Q彈，不過只要一到用餐時間，就會出現用餐的人潮，所以想到這邊用餐的人可能要把時間提早一下。