用料很豐富の『有ㄟ輕食館』＠山居歲月之生活雜記

2017-01-04 19:08:00| 人氣6,548| 回應0

用料很豐富の『有ㄟ輕食館』

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說起鍋燒意麵，算是一個很普遍的餐點，而台南是鍋燒意麵的大本營，有的店家是走古早味路線，像民族鍋燒意麵、醇涎坊鍋燒意麵等，有的店家則是走現代口味，不同類型都有自己的愛好者，之前，如果想吃鍋燒意麵時，都會跟將將媽一起去安平區同記，不過在去年時，發現已經沒有營業了，所以只能把重心轉移到市區的醇涎坊，這一陣子，突然想起美食節目曾經介紹過美食店家，之前經過時，發現用餐時間都很多人，加上比較不好停車，所以就沒有機會品嘗一下，這一陣子，午餐都在外面用餐，所以利用騎機車的時候，才過來這邊嚐鮮一下。

老闆娘李敏有本來開果汁店，由於從小對料理相當有興趣，因此積極想將水果用在料理上，開始研發清淡、營養的好湯頭，於是轉型專營鍋燒料理，店內的食材都是當日新鮮採買，鍋燒湯頭強調不加味精，而是用了多種蔬菜像紅蘿蔔、昆布、高麗菜等下去熬煮。

有ㄟ輕食館店齡不久，走的是現代路線，位在民生路與康樂街口，座位就設在騎樓，如果遇到夏天，要到這邊用餐，可能要有揮汗吃麵的心理準備。

雖然說是很平常的店面，不過店內的食材都依序份類放在櫥櫃裡面，整個環境衛生看起來還不錯。

它們家的餐點有鍋燒意麵(冬粉、米粉、烏龍麵及雞絲麵)、海鮮意麵(冬粉、米粉、烏龍麵及雞絲麵)及粥類等種類，並可以加麵與加菜，接下來就把這幾次分享的餐點跟大家分享。

鍋燒意麵(1份/65元)，裡面有蝦子、蟹棒、肉絲、火腿片、雞蛋、白菜及火鍋料等食材，整個看起來就很豐富，湯頭喝起來很鮮甜，丸子裡面有花枝，咬起來很Q彈及鮮甜，以這種價位來說，算是物超所值。

海鮮意麵(1份/100元)，整個食材更加豐富了，裡面有蝦子2隻、蟹棒、牡蠣、花枝、白菜、肉絲、火腿片、雞蛋、魚片、蛤蠣及火鍋料等，隨餐附送海鮮沾醬(薑末淋上醬油)。