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2015-06-19 06:04:16| 人氣3,324| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

武廟肉圓

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在台南的許多美食小吃中,肉圓也是很有特色的一道小吃,不過各地的做法也不太一樣,中部的肉圓大部分都是以油炸的方式來料理,而來到了台南也有許多家肉圓的名店,其最大的特色就是使用番薯粉與米漿調和而成的白色外皮,並以清蒸的方式料理,吃起來口感軟嫩且清爽,不似中部北部Q彈的外皮,而在這一陣子,南部的天氣非常的炎熱,所以每到中午用餐時,並沒有食慾,所以到後來,會選擇吃一些台南在地小吃,既可以解決午餐,同時也可以滿足嘗鮮的慾望,而當天便選擇位於武廟前的武廟肉圓,說起武廟,其旁邊有許多很有特色的小吃及餐廳,像武廟巷子裡的阿婆碳烤土司、義豐冬瓜茶、老騎士咖哩飯專門店東巧鴨肉羹專賣店等店家,由於該餐廳沒有專屬停車場,所以到這邊用餐,可以把車子停放在路邊停車格或赤崁樓的收費停車場,再過來用餐,當天運氣非常好,店家對面剛好有停車格,所以把車子停放好之後,再走過來用餐。

武廟肉圓現在位置就為於永福路二段的武廟正門口,店面前擺放著桌椅,不過由於位置不算多,如果遇到假日遊客潮的話,可能要有排隊的準備,當天由於是平日過去用餐,所以用餐人數沒有很多。


當天在點完餐點之後
,便選擇外面的位置就坐,看了一下桌上,桌上放著辣椒醬及蒜蓉醬等調味醬。

而其中比較吸引我目光的是這一個芥末醬
,印象中,在台南吃碗粿的時候,桌上也會放這一道調味醬,添加之後,風味明顯不一樣,難道對肉圓來說也是有相同效果。

沒多久
,所點的肉圓送上來了,這家肉圓是蒸的,手工製作,一份60元三顆,外觀製作成類似圓形的不規則狀,不過其份量看起來也很驚人,淋上醬油、蒜泥醬與辣醬就是一道美味的肉圓。

它們家的肉圓表皮吃起來很軟嫩
,而其自製的醬汁也不會太鹹,所以吃起來很清爽,接著挖開內餡,裡面的肉很大顆,由於有事先加工過,所以吃起來帶有些許香料的香氣及甜味,吃起來很紮實,會讓人讚嘆一下,雖然說一份60元,已經是一個便當的價錢了,不過3顆吃下來,會讓肚子很有飽足感,下一次造訪赤崁樓時,不妨可以走到武廟這裡品嘗一下在地小吃啊。

 

 

地址:台南市中西區永福路二段225號

電話:06-222-9142

美食嘗鮮日期:104年3月6日

台長: 金子齡
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