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前一陣子在網路上看到許多人分享一家叫阿埔哩的臭豆腐店，這時心裡想說臭豆腐，每個地方都有在賣，應該也是各有其愛好者，所以就沒有多加注意，只不過在經過一段時間之後，又看到網友的分享，後來就忍不住了，開始尋找相關的分享資訊，哇~~想不到這一家臭豆腐店的生意這麼好，只要一到營業時間就吸引許多愛好者排隊購買，當下便吸引我的目光，所以便打算利用這個假日的時候來個嘗鮮之旅，可是又擔心的客人會更多，還好星期一也有休假，所以便利用下補幫小寶及二寶拿奶粉的時候，順路過來這邊購買。

「阿埔哩臭豆腐」的攤位看起來跟一般的臭豆腐攤位沒有不同，而其看板也沒有很明顯，所以一個不注意就可能會錯過，不個還是有許多熟門路的美食愛好者，所以每到下午開攤營業的時間，店家前面會有絡繹不絕的等候客人，不過可能因為內用區域不大，大多的朋友都是外帶的居多，它們家的臭豆腐分別有小(30元)、中(40元)、大(50元)的價位，當天是外帶大的1份。

整個臭豆腐攤位是由老闆夫婦一起打理，老闆負責炸臭豆腐，老闆娘則是負責包泡菜，包裝方式也很貼心，小份的就這樣用塑膠袋包，大的會使用便當盒來裝，老闆娘會把醬汁另外包，這樣大家才不會吃到軟爛的豆腐，購買時，老闆娘也都會詢問要不要辣椒、蒜頭，所以不喜歡的人也不用擔心。

當天由於內用的座位已經坐滿用餐的客人，所以選擇外帶，老闆的動作很快，一下子剛炸好的臭豆腐起鍋了，不過當天還是等了20幾分鐘才拿到，生意真的太好了，在等待的同時，排在我後面的外帶人數還陸續增加中。

該攤位也提供免費的紅茶給內用的客人唷，讓吃完臭豆腐的客人可以解膩一下。

利用等待的空檔，也取用了一杯來品嘗一下，它們家提供的冰紅茶，喝起來比較甜一點，就一般的紅茶。

漫長的等待時間終於過了，一盒熱騰騰的臭豆腐到手了，回家把它倒在盤子裡，整個外觀看起來就很酥脆的樣子，吃起來，臭豆腐的四面都是酥酥脆脆的，一口咬下去，都還能聽到自己發出來卡滋卡滋的聲音，醬汁酸酸甜甜的，帶著一點點蒜頭的香氣，這時候可以添加店家的辣椒，風味明顯不同，因為它們家的臭豆腐氣孔比較多，所以在吃之前把臭豆腐吸滿些醬汁，咬下去時，整個嘴裡可以感受到醬汁爆出來的滿足感，真的是太棒了，難怪會吸引這麼多人，是一家令人會想再次造訪的店家。

 

 

 

地址：台南市永康區大仁街13號前

電話：0960-016-747（可先預約）

營業時間： PM 14:30 ~ 賣完為止（週二店休）

美食嘗鮮日期：104年2月2日