【體驗】2021社會企業社老梅膏、老梅果醬＠山居歲月之生活雜記

2014-03-11 20:27:27| 人氣10,537| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【體驗】2021社會企業社老梅膏、老梅果醬

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現代的人，由於工作都很忙碌，所以外食的機會就增加許多，相對地，對身體健康的照顧也就更加重要，說起對這一類商品的接觸是在前幾年，當時跟老爸及老媽去逛百貨公司時，剛好看到專櫃小姐在介紹梅精的訊息，後來老爸就帶了一罐回家試喝，自此之後，連我也每天加入梅精的試喝行列，其帶給人的感覺是酸酸且濃稠，所以每一次都是需要沖泡熱水來喝，這次看到網站上有老梅膏及老梅果醬體驗的訊息之後，便毅然報名參加了體驗活動，非常幸運的，被抽中了，所以就有機會來跟大家分享一下。

整個產品的外觀設計看起來就簡單中帶有質感，禮盒的包裝帶有些許日式風味，送禮的話，看起來也很大器。

接著打開這一次所要體驗的伴手禮盒，主要有老梅膏300ml 1罐、老梅果醬300g 2罐，裡面包裝得很樸素，隨盒還附贈有關老梅的介紹。

而在體驗商品之前，當然也是要先了解一下商品的緣由，還記得小林村嗎，那個在八八風災過後的村莊，重建家鄉的路遙遙，但這麼多年過去，政府以及外界善意提供的資源也即將陸續結束收場，村民需要的，只是一份能夠讓他們維持生活的工作，於是2021社會企業便由此成立，2021社會企業的基本理念是「賺了錢再投入社會企業經營，創造出更多經濟效益與就業機會。」因此，希望透過擴大銷售「老梅系列商品」的積極計畫，在社會企業成立後二年之內，創造出新台幣1600萬以上的盈餘，並且將全數盈餘投入第一階段梅子廊道基礎產業建設，2014年3月前在杉林日光小林旁建置「2021糖漬梅合作農場」，預估第一期工程經費大約1000萬，2014年3月至2015年6月在桃源梅山部落、高中或勤和部落與那瑪夏區、甲仙五里埔分別建置一座鹽漬梅胚場，每座鹽漬梅胚場工程經費150萬，合計600萬，創造出老梅經濟圈。

梅子在古時候有「長在樹上的煤人」的雅號，任何食物加入梅子烹調提味，皆能更加美味可口，要品嘗到醇釀老梅需經過採收、鹽漬、曬梅胚、糖漬等幾道手續，且隨著釀製的時間越久，其風味更加可口，台灣大高雄地區兩溪廊道，荖濃溪與楠梓仙溪畔，自然農法栽植的優質梅子產量特別多，青梅採收後經由源自日本和歌山的古老工法及義大利陳年巴薩米克醋，並以長達10年的時間陳釀封存，讓青梅蛻去酸澀口感，取而代之的是溫潤微酸、入口即化的迷人滋味。

接著拿起盒中的老梅果醬，外部包裝是採用黑色系，跟老梅果醬的顏色相呼應，其設計看起來簡單中帶有質感。

接著翻到包裝背面，可以看到產品成份、營養標示、保存期限、有效日期、公司服務電話及網址等相關資訊。

接著把開包裝取出老梅果醬，其重量為300g，以玻璃罐來裝盛，整個罐子也緊密封著。

接著轉過玻璃罐的背面，可以看到跟包裝盒上一樣的資訊，讓食用者可以比較安心食用。

盒子裡面也夾著一張老梅果醬的品嘗方式，提供第一次品嘗的食用者，一個參考的方向。

接著開始品嘗，首先用湯匙挖了一匙，其濃稠度算適中，直接放進嘴巴裡面，咀嚼中帶有梅子的香氣，且也不會太甜或太酸，吃起來的有點像是把許多梅子搗碎之後放進嘴巴的感覺，很適合搭配餅乾或是土司來品嘗。

接著是老梅膏，其外觀也是以黑色系為主，同樣呈現出簡單有質感的設計風格。

接著翻過去盒子背面，可以看到產品成份、營養標示、保存期限、有效日期、公司服務電話及網址等相關資訊。

接著打開盒子取出老梅膏，其瓶子的設計也很有質感，同時也附贈一個小量杯，讓食用者可依自己喜好添加。

翻過瓶子背面，在下面同樣也清楚標示著產品成份、營養標示、保存期限、有效日期、注意事項等相關資訊。

而盒子裡面也有提供一張老梅膏的料理方式，除了搭配食材料理外，同時也可以搭配蜂蜜直接沖泡來品嘗，每一種方式都很有特色。接著開始品嘗，首先是以沖泡熱開水的方式，一喝下去，嘴巴帶有梅子的香氣，並帶有些許刺刺的感覺，就像在喝健康醋一樣，後來冷掉之後，便添加一些蜂蜜，這時候喝起來口感更加滑順了，整體上，對於這一次所體驗的商品印象還不錯，除了可以協助災後復建的村民外，更可以讓自己身體保持健康。