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話說冬天到了，大家難免都會想吃熱呼呼的東西，而這時候頭一個聯想到的便是火鍋啦，現在火鍋的餐廳很多，而在公司附近的火鍋店也不少，印象中在前一陣子也新開了一家火鍋店，其店名叫「找茶鍋」，乍聽之下，店名很不一樣，於是便上網搜尋了一下相關資訊，原來這一家火鍋店也是大有來頭，為東東餐飲企業下的一家餐廳，而東東餐飲企業在台南也開了不少餐廳，例如：東加和漢創作料理、卡滋卡滋豬排定食、永恆天詩義式美食、藝術轉角餐廳、東悅坊等餐廳，而這一次所要品嘗的「找茶鍋」是前一陣子才開幕的餐廳，當天便利用假日到市區的時候，帶著小寶貝及大暖爐家族到這邊用餐，當天的天氣非常好，不過外面還是帶有一絲的涼意，到該餐廳用餐可以把車停放在馬路旁的停車格內，如果不想被收取停車費的話，可以選擇停放在對面市政府的停車場，不過需要走幾分鐘的路才能到達該餐廳，由於當天到達的時間比較少，所以便把車子停放在餐廳前面的停車格，由於該餐廳是開在東加和漢創作料理的2樓，目前沒有電梯，所以到這邊用餐只能以爬樓梯的方式。
很久很久以前，傳說神農氏以釜鍋煮水，剛好飄落了幾片茶葉落入鍋內，偶然中發現了茶葉神奇的作用，因此人們從那時開始便有了喝茶的習慣，從現代科學的角度來分析，茶中的成分具有健身、解渴等療效，由此可知喝茶好處多多，而「柴米油鹽醬醋茶」，更道出了茶在我們生活環境的重要性，蘊藏著中國幾千年來的飲食文化精髓，從早期的泡沫紅茶到享譽國際的珍珠奶茶，台灣近十幾年塑造出的獨特飲茶文化，更是緊緊的將飲茶與生活密切的結合在一起，為此東東餐飲企業特別挑選台南人最喜愛的火鍋料理，加入茶元素互相連結，希望能將健康養生的概念傳達給喜愛嚐鮮的大眾，在爬上2樓餐廳時，發現餐廳外面很寬敞明亮，令人當下就覺得很舒服，由於離開始營業還有幾分鐘，所以就讓小寶貝下來走動一下。
既然來到該餐廳用餐，當然要跟它們家的Mark拍一下照片囉，而它們家的圖案上為什麼會有一隻熊，據說是東東森林裡住著一隻非常可愛的台灣黑熊（壺熊），從小就對茶葉情有獨鍾，總是背著茶籃去採茶，有一天，壺熊像往常般的採著他最愛吃的烏龍茶葉，突然間聽到樹叢裡傳來沙沙音，搖晃的樹叢中跳出了一隻小小獅子（伯爵獅），原來小小獅子迷路了，後來因一直找不到伯爵獅的媽媽，所以就決定收養了牠，而這隻可愛的伯爵獅最愛吃的食物，是肉~~，壺熊為了伯爵獅的健康著想，以火鍋的方式來烹調肉品，就在熱騰騰的料理上桌時，興奮的伯爵獅不小心絆倒了採茶籃，籃子裡滿滿的茶葉就這樣飄啊飄的，飄進了火鍋裡，失落的壺熊，眼看著自己的食物就這樣毀了，但~~這時，鍋裡飄出陣陣茶香，茶葉與火鍋就這樣一拍即合！！「找茶鍋」因此而誕生。

接下來幫小寶貝拍個人照了，小寶貝擺出了拍照時的招牌姿勢。
餐廳人員看到我們在外面等候，便上前開門讓我們提前先進餐廳就坐，不過也是要等營業時間到了，才會提供點餐服務，一走進餐廳內部，整個空間很寬敞，加上是採用白色系為主，搭配窗戶是採用大型落地窗玻璃，所以內部就很明亮，整個餐廳就讓人覺得很舒服，我很喜愛這樣的用餐環境，當天是被安排坐在窗戶邊。
在就坐之後，便先行瀏覽一下桌上的菜單，其菜單走向是比較偏石二鍋的型態，只不過今年石二鍋也準備調漲了，相較之下，它們家的火鍋價格就比較親民一點，其套餐形式主要有火鍋（有4種價位的鍋底，個人可依自己的喜好挑選）、肉類（有雪花牛肉、嚴選豬梅花、嚴選雞肉、鮮魚肉等4種可以選擇）、飯食（有冬粉、白飯，另外加5元可換成滷肉飯），如果套餐吃不飽的話，可以另外加點蔬菜、火鍋料或是肉類，當天我跟大暖爐家族分別點選白毫鮮菇鍋及星洲肉骨茶鍋。
在等待開始營業的空檔，便先行在餐廳四周走動拍照，首先看到的是飲料區及醬料區，整個看起來就好像很整潔典雅。
餐廳也有提供Wi-Fi連線，如果有手機或是平板的用餐者話，可以隨時連結餐廳的Wi-Fi使用。
接著看到的是醬料區，整個檯面砍起來就很乾淨整潔，每一個醬料容器都放在冰塊裡面冰鎮，可以保持醬料的新鮮度。
同樣的，餐廳也幫小寶貝準備用餐的工具，小寶貝也開始準備炒菜了。
炒了一段時間，怎麼餐點都還沒送上來ㄋㄟ，我要準備開動了啦~~~
而在等待服務人員上來點餐的時候，可以先行取用冷飲來喝，它們家的冷飲有綠茶、麥茶、柳橙汁、雀巢四季水果茶、雀巢檸檬茶、雀巢金選奶茶等幾種口味，如果不喝冷飲的人可以跟店家說一下，服務人員就會幫用餐者換上熱茶。
接著便是自己調配當天要沾的醬汁，整個食材外觀看起來就很新鮮。
接著服務人員送上來我點的星洲肉骨茶鍋，湯頭以多種藥材及大骨精心熬煮，整體看起來不會很油膩，而在品嘗火鍋的時候，如果湯頭不夠的話，該餐廳有免費續加的服務。
接著是大暖爐家族點的白毫鮮菇鍋，由新鮮菇類與白毫烏龍熬製出的湯頭，看起來很養生且不油膩。
接著是我外加5元換成的滷肉飯，其份量對我來說算適中，連小寶貝也都有品嘗。
接著是我點的雪花牛肉，其份量算不多，肉片切成薄片且也很新鮮，所以下去鍋裡涮幾下就可以品嘗牛肉了。

接著是火鍋配料，它們家的火鍋配料跟石二鍋型態相似，在豆腐上面也烙印上該餐廳的店名，主要有番茄、火鍋料、高麗菜、米血、青江菜、金針菇等食材，看起來配料也很豐富。
吃到一半的時候，幫大暖爐家族及小寶貝拍了幾張合照。
而在吃到後面的時候，小寶貝已經坐不住了，所以只能放她下來在餐廳裡面走動，由於餐廳很寬敞，加上用餐的客人沒有很多，所以小寶貝也就比較敢走動，由於再過幾天就是聖誕節了，所以餐廳裡面也有一些聖誕節的裝飾，服務人員也有準備麋鹿的耳飾給小朋友帶起來拍照，而在剛剛用餐到一半的時候，服務人員便過來洽詢是否要拍照，後來就幫小寶貝戴上麋鹿的髮箍拍了一張，後來小寶貝便帶著新造型到入口處的裝飾區蹲下來拍照了。
而在幫小寶貝拍完照之後，回到餐桌，這時候甜點已經送上來了，當天的甜點是手工布丁，沒有比較特別的地方。
而在餐點吃的差不多的時候，服務人員便送上來剛剛幫大暖爐家族及小寶貝拍照的相片，該餐廳很貼心的把照片彩色列印出來貼在紙卡上，並分送2組給用餐的客人當作紀念，會讓人覺得很有心，同時也留下了美好的印象，最後便在這張充滿溫馨的卡片中為當天的用餐劃下完美的句點。

 

  

地址：台南市永華路二段41號2樓(東加和漢2F)

電話：06-293-9788

營業時間：午餐AM11:30 - 14:00、晚餐PM17:30 - 22:00

網址：http://teapot.dondom.com.tw

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