台塑王品牛排（南門店）＠山居歲月之生活雜記

2012-01-12 20:00:32| 人氣7,033| 回應1

台塑王品牛排（南門店）

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雖然100年已經過了，不過到現在為止還是有粉多篇文章都還沒呈現給大家，不過為了要把生活的點點滴滴陸續的以文字呈現出來，因此還是趁著有空檔的時間撰寫旅遊及美食心得，話說每年的10月是一個重要的月份，那就是我家的大暖爐家族的生日月份，因此每一次都會安排一下不同的慶祝方式，而這一次ㄋㄟ，當然是吃好一點來犒賞一下，這一次大暖爐家族的生日也是提早慶祝，而在當天還發生了一段小插曲，那一天大暖爐家族下班之後便搭乘高鐵南下，原本是打算下班之後過去高鐵站接她之後便往王品去用餐，而在高鐵站的時候剛好遇到2位同事也準備要出國去旅行，在聊了一陣子之後，看了一下手錶，離大暖爐家族所搭乘的班次越來越近了，於是便往高鐵的車次班表看了一下，ㄟ…大暖爐家族所搭乘的車次竟然沒有停靠臺南，於是便立刻打給大暖爐家族，果然是搭錯班次了，於是大暖爐家族便搭到高雄左營站之後在往回搭，還好相隔時間沒有粉多，於是在接到大暖爐家族之後便往王品出發。
台南的王品位於南門路上，之前偶爾會經過這邊，可是對這一個建築並沒有多大的注意，原本還以為是一般的豪宅大廳，可是想不到王品竟然開在這邊，當初會選擇王品當作慶祝的餐廳，最主要係前ㄧ陣子在臺中看電影的時候，剛好看到花旗銀行在推辦信用卡的人在生日那個月份使用，可以享2人同行1人免費的方案，因此便想說之前就想到此品嚐，於是便利用這一次機會來好好慶祝一下。

由於定位用餐的時間比較晚，因此把車停放在對面的停車格之後，便往王品大門口移動，雖然說用餐時間比較晚，不過餐廳裡面也是粉多人在用餐，ㄧ走進餐廳，整體上是以黑色系搭配柔和的燈光來營造出溫馨又高調氛圍，在服務人員帶領到用餐位置後，便開始瀏覽菜單。
在點完所要享用的菜色之後，服務人員便端上來餐前酒及麵包，記得王品的每道菜色都會搭配不同的飲品，而所端上來的餐前酒非常的清爽，可以讓自己在忙碌之後好好的放鬆一下，接著開始想用麵包，它的麵包也是現烤出來的，有五穀麵包與香酥牛角，享用者可以選擇奶油或是鵝肝醬來搭配使用，如果不想搭配所附配料使用，也可以單純的享用剛出爐的熱騰騰麵包。
接著大暖爐家族所點的海鮮生菜沙拉上桌了，在簡單的大盤子裡面擺放著精緻的料理，於是便拿起最喜愛的章魚吃了一塊，粉新鮮且有Q勁，整體也粉清爽。
接著是我所點的松露鮮蔬佐鴨胸海鮮，在服務人員貼心的介紹下，依序由右至左依口味之輕重享用，每一道料理都各有特色。
接著是我所點的法式麵包玉米濃湯－海鮮清湯是由鮮魚肉、鮮貝、蝦仁、雪螺、蟹管肉及象拔蚌…等海鮮組合而成，原本是想比照隔壁桌所點的湯品，以麵包為容器所裝的濃湯，結果還是點錯了，變成酥皮濃湯，它的酥皮非常的香，搭配濃湯一起享用的話，其所引發出來的奶油香更濃郁。
接著是大暖爐家族所點的松露海鮮濃湯－這一道湯品採用多種海鮮及蔬菜熬煮，搭配翡翠、鮮蝦及菇，可品嚐到濃郁海鮮口感及香氣，呈現出兩種不同風味。
在吃完前菜、濃湯的料理之後，服務人員便端上來雞尾酒，可以把之前的油膩感給解掉。

接著便開始進入當天的主餐了，首先端上來的是配料，新鮮的蒜片及醬汁。
接著又端上來另一盤，裡面有醃漬的梅子、甜地瓜及川燙過的花椰菜。
這時候服務人員又端上來享用主餐時要搭配的飲品酸梅湯，單從外觀看的話不像酸梅湯，反而有點像沙士，不過味道還是有其特色。

由於大暖爐家族不喝冷的酸梅湯，因此服務人員便貼心的把它換成熱的酸梅湯。
接著我所點的台塑牛排上場了－王品經典招牌主餐，選取一頭牛最精華的第六至第八對肋骨，油花分佈均勻，以特殊中式佐料醃浸，再以高溫烘烤出軟嫩多汁的全熟牛排，這一道菜端出來時，心中讚嘆了一下，這一塊牛排非常的厚實，第一次吃全熟的牛排，ㄧ咬下去肉質非常的軟嫩及多汁，好吃~~~非常値得推薦，到現在為止還是對這一道料裡印象非常好，而且再吃到一半的時候，貼心的服務人員便會貼心的問主餐還要不要在加熱一下，這樣可以保持肉質的口感，於是便聽從建議再次加熱。
接著是大暖爐家族所點的玫瑰鹽佐酥烤牛小排－這一道料理選用美國choice級牛小排，並以400度C高溫，烘烤至7分熟而成外酥內嫩，鮮嫩多汁，這一道料理服務人員會建議把牛肉擺放在盤的周圍，讓盤子的餘熱來維持牛肉之品質，於是便拿起叉子插了一塊來吃，好吃~~這一道菜非常的有口感多汁，單純沾著玫瑰鹽更可以突顯牛排之原味。
在吃完主餐之後，肚子已經有點飽了，接著便是以當季的新鮮水果組合而成的水果拼盤，可以幫助消化。
這時候貼心的服務人員知道今天用餐的目的是要幫大暖爐家族慶生，因此便貼心的送上來一塊生日蛋糕，並且會在現場唱生日快樂歌，當然我也不例外，跟著服務人員一起大聲的幫大暖爐家族慶生了，而在唱完之後還幫我們拍了一張照片，到後來要結帳的時候，便會立刻用精美的包裝把剛剛所拍的照片放在裡面送給我們，真的非常設想週到。
在吃完水果之後，接著甜點部分，分別點了烤濃漿巧克力冰淇淋及玫瑰纖果巧克力塔，烤濃漿巧克力冰淇淋是將純巧克力在200 ℃ 的烤箱烘烤成濃漿後，搭配冰淇淋一起享用，熱的鹹巧克力搭配冷的香草冰淇淋，真的非常的適合，令人回味無窮，玫瑰纖果巧克力塔－選用台灣特產香蕉搭配creamcheese、蔓越莓、龍眼乾、蜜核桃，入口伴著淡淡咖啡甜酒香氣，具獨特多層次口感，但是由於吃到後來肚子已經飽了，因此便把玫瑰纖果巧克力塔及所點的飲料冰拿鐵、熱綜合花茶一起外帶回去再慢慢享用，對於這一次的用餐感覺非常好，期待下一次可以再次造訪。