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植物性鮮奶油?

晚上在電視新聞看到介紹一間餐廳，在做菜時講到加了「植物性鮮奶油」，好像還特別強調是「植物性」。這個忽然讓我產生疑惑：「植物性鮮奶油」不就是反式脂肪（氫化），對心血管造成的災害比豬油（飽和脂肪）還要慘的那種油嗎？怎麼會有廚師做菜還強調是「植物性鮮奶油」？我以為我之前寫過一篇讀書心得...
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新聞台: AGU的生活雜記 | 台長：AGU
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