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2011-09-18 12:49:24| 人氣2,149| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

涼瓜牛肉

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涼瓜牛肉

愛吃苦瓜的人 絕對愛這道菜喔



苦瓜去子用湯匙刮去白瓢 切塊





牛肉切片加醬油+米酒+香油+太白粉抓勻醃十分鐘





可以用現成的豆鼓醬 或用豆鼓來炒




苦瓜過油 見變色及撈出濾去多餘的油脂





炒鍋入油炒牛肉+豆鼓醬炒八分熟時 加入苦瓜 +糖+蠔油兜勻





上桌囉 很下飯喔

美麗廚娘貼心叮嚀

苦瓜過油可保持脆度 不想動油鍋可以改為川燙方式

醃牛肉家庭主婦不加所謂的嫩精 所以用油稍醃一下可以讓肉

嫩一點



我要檢舉
#涼瓜牛肉 美麗廚娘
台長： Linda

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