美麗廚娘 喜歡到處遊玩 更喜歡嘗試各國美食 吃到好吃的 就迫不及待的寫下食譜與好朋友分享

545愛的鼓勵 10訂閱站台

鳳梨蝦球

材料  老虎蝦(大)1磅  鳳梨(罐)3片   沙拉醬2T  蛋1顆

        青紅椒少許     番薯粉12/包     太白粉2T

去沙洗淨擦乾





加太白粉抓勻




加蛋醃一下 1磅的蝦加1顆蛋





沾裹番薯粉





油炸動作要快




撈起濾油





加鳳梨塊和美奶滋一起拌勻





裝盤後灑上彩椒丁 上桌

做法  1 老虎蝦 在蝦背上劃一刀去沙洗淨用廚紙擦乾 用太白粉抓勻備用

2 鳳梨片青紅椒切小塊

         3 打一顆蛋和老虎蝦拌勻 均勻沾上番薯粉粉油炸

            油溫約150C-170C 炸約1 分鐘撈起濾油

           和鳳梨片沙拉醬拌勻裝盤

        4 青紅椒丁過油灑在做法3上

貼心叮嚀 1 做這道菜蝦要大隻 炸出來蝦求才漂亮夠豪氣 口味重些則
                在醃太白粉時 加些鹽抓拌一下
             2 加些蘋果丁同拌油呈現不同口味  步驟4 的青紅椒是裝飾用
                也可用川燙取代油炸
                 3 這道菜宴客很漂亮 怕手忙腳亂 蝦可以提早炸 上前入烤箱再
                烤一下 才拌美奶滋