24h購物| | PChome| 登入
2011-02-21 14:21:08| 人氣2,705| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

酸辣湯

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

酸辣湯

材料  豆腐1塊  筍絲罐頭1罐  紅蘿蔔絲  木耳絲  肉絲  鴨血絲
       太白粉   白胡椒  白醋  蔥 香菜末  香油    雞蛋


備妥材料






 肉絲用太白粉稍抓勻





豆腐切薄片再切成絲 





筍絲先放到高湯裡(或白開水)去滾個10分鐘





勾欠打蛋花







做法 1 筍絲先放到高湯裡(或白開水)去滾個10分鐘
       2 豆腐切薄片在切成絲  肉絲用太白粉稍抓勻
       3 把豆腐絲 紅蘿蔔絲 木耳絲全放到湯裡煮滾
          再放入肉絲 用筷子攪散肉絲 太白粉加水調勻
          蛋打好加幾滴白醋打勻備用
       4 放入白胡椒  鹽 調味 再勾欠 煮滾改小火 淋下蛋液
          再滾即熄火
       5 湯碗裡倒入白醋 再倒入煮好的酸辣湯 淋香油 灑蔥花香菜上桌

貼心叮嚀  台式酸辣湯是靠白胡椒的辣 白醋的酸 醋不要加到湯裡去滾
              酸味會揮發掉

我要檢舉
#酸辣湯 美麗廚娘 linda
台長： Linda

您可能對以下文章有興趣

人氣(2,705) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 湯 |
此分類下一篇:魚翅庚
此分類上一篇:韓國風牛骨湯

我要回應
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文