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2011-02-12 16:28:42| 人氣4,049| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

燴三鮮/海參

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燴三鮮/海參

材料   雞胸1個  金華火腿150g  海參250g  蔥  薑  太白粉
調料   米酒2T   高湯1 1/2杯     蠔油2T

做法 1 煮滾水 放入雞胸肉再煮滾熄火 悶10分鐘 取出泡冷水
          冷透後切片備用
       2 發好的海參洗淨 放入鍋裡加水 蔥薑米酒煮10分鐘
          取出海參切斜段備用
       3 金華火腿切片放入水鍋裡煮一下 去鹹
       4 熱鍋入油爆香蔥段 薑片 續入海參稍炒 入米酒嗆鍋
         倒入調料煨煮 再加入金華火腿片煨煮5分鐘
       5 加入雞肉片兜勻 太白粉加水勾薄欠 熄火 淋香油



備妥材料




爆香




勾欠










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#燴三鮮/海參 宴客菜 美麗廚娘linda
台長： Linda

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