24h購物| | PChome| 登入
2011-09-19 14:21:08| 人氣1,987| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

咖哩餃

推薦 1 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

咖哩餃

在阿根廷時 這是很道地小吃 不過他們(餐廳)是用炸的

當然更好吃 但是怕胖得如我----用烤的就好

裡面包的餡料可以變化 如火腿丁+起士丁+葡萄乾+水煮蛋

或是蔬菜燙熟拰乾切細+起士+水煮蛋---等等

油酥皮   麵粉 2 cup    豬油 5T (or植物油 Shortening) 水 10T

酥皮       麵粉 1 cup    豬油 5 T

 餡料     絞牛肉    洋蔥 咖哩粉 鹽 黑胡椒 起士

PS 沒寫份量 是可以很隨意的 如果餡料有剩 可以用來炒飯


 

B 絞肉 300 g 紅蔥酥 2 T 咖哩粉 1

 

做法 將牛肉炒熟再加入咖哩粉 鹽  待涼備用

         洋蔥切丁加鹽稍抓一下 拰乾 加入冷透的牛肉裡拌勻
 




將油皮 酥皮分別拌好  省20分鐘   各分成15份




一份油皮包一份酥皮





壓扁桿平 由下網上捲起





捲好是橫的 把麵糰放直 再桿平 再捲起






全部桿好後排排站







將剛剛處理好的皮 桿成像比水餃皮大些



加一點點起士





再加入牛肉洋蔥 再灑一點起士





相做水餃一樣 先做成半圓形




再沿著邊捲起花邊




做好排入烤盤





塗上蛋黃液



入烤箱375F 烤20-25分鐘




這是女兒明天要帶去學校請同學吃的



我要檢舉
#咖哩餃 美麗廚娘
台長： Linda

您可能對以下文章有興趣

人氣(1,987) | 回應(0)| 推薦 (1)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 烹飪教學篇 |
此分類下一篇:鳳梨料理 / 鳳梨咕咾肉
此分類上一篇:涼瓜牛肉

我要回應
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文