哥斯達黎加 La Minita 咖啡。下午到 La Belle Coffee 補糧，老師推薦一款哥斯達黎加 La Minita 莊園的咖啡，是從全部產...
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發表時間：2018-02-07 13:33:16 | 回應：0
這款咖啡絕對與眾不同，完全顛覆了我以往建立的咖啡口味範疇。
第一口咪下去就散發出迷人的南國熱情和豐美的鮮味，其...
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發表時間：2018-01-06 17:56:48 | 回應：0
早上煮了一杯厄瓜多爾AAA Sidra，下壺時水溫足夠甚至有點超過，所以粉餅有點小衝破。臨出門匆匆喝了幾口，初嚐時滋味顯...
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發表時間：2017-06-15 21:08:43 | 回應：1
經過為期一週的壞手氣之後，今天終於又煮了一杯可以細品的厄瓜多爾 la perla (Typica)。雖然才成功九成多，但少數幾趴...
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發表時間：2017-06-13 12:22:20 | 回應：0
Tina Modotti 作品第一次喝到 Sidra 就為它風味上豐美與平實間的矛盾統一所折服。幾乎所有的咖啡都有其獨特的風味，唯...
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發表時間：2017-05-04 19:07:51 | 回應：0
Tina Modotti /untitled (flowers)今天煮了一杯厄瓜多爾 AAA Sidra，過了一個多時辰，口中仍留有不斷滋生的餘韻⋯⋯清...
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發表時間：2017-05-04 15:55:12 | 回應：0
最近 La Belle Coffee 店進了兩款從未喝過的厄瓜多爾咖啡：AAA Sidra 和 Tipica。其中 Sidra 豆子買回來養了幾週後，一...
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發表時間：2017-04-01 15:14:40 | 回應：0
又很久沒嚐到自己煮得滿意的咖啡了。
今天手氣不錯，第一杯瓜地馬拉El Socorro低空掠過，第二杯蘇拉維西算成功過關。...
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發表時間：2017-01-08 17:50:31 | 回應：0
10月15日裝罐的馬拉巴豆，幾天前就滋味豐美異常了。今天塞風煮完後，聞到一股相當清新的香氣，直覺這回可以好好享受...
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發表時間：2016-11-05 14:35:56 | 回應：0
《來自南國的消息》 ——曼特寧咖啡飲後全部的我縮小融化於口腔中...
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發表時間：2016-08-20 13:38:48 | 回應：0
最後幾口捨不得喝的印度馬拉巴。今天煮了一杯完全不同既往的印度馬拉巴。雖然自覺走水過程完善，但剛開始咪第一口，我...
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發表時間：2016-05-31 15:34:55 | 回應：0
新的馬拉巴豆裝罐正好兩週。打開玻璃罐，豆子居然呈現咖啡色的光澤之美；怡人的氣味，像蘊含豐富而複雜的香味，有奶...
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發表時間：2016-05-24 17:41:34 | 回應：0
煮倒數第二杯份量的馬拉巴。磨粉之後聞起來有點淡淡的臭豆腐(豆腐乳？發酵的？)美味，豐富而飽滿的味覺。走水順利。...
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發表時間：2016-05-07 13:15:48 | 回應：0
新到手的印度馬拉巴豆 Malabar AA，四月九日裝罐，註明廿三日可開煮。這回的豆子非常特別，據 La belle 告知空運來後...
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發表時間：2016-05-01 14:19:58 | 回應：1
《純淨無玷的可可風味！——咖啡日誌 2016/4/17》三月三號到手，裝瓶後註明三月卅號可以開始喝的烏干達 B...
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發表時間：2016-04-17 20:28:32 | 回應：0
