Image, Poem & Music, Part I, ® 2005 Expose yourself to Life.

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早上煮了一杯厄瓜多爾AAA Sidra，下壺時水溫足夠甚至有點超過，所以粉餅有點小衝破。臨出門匆匆喝了幾口，初嚐時滋味顯得密實、緊縮。

下午回來，完全涼了，喝了一口。
這時，它告訴我：它就是咖啡——最最平凡的咖啡；是日日在街上差肩而過最平凡的面孔、最平凡的人——樸實無華的、不容易記起面容的。但是，突然，這個人站在你面前，開始和你來往。這平凡的豆子，它的名字只是「咖啡」。
如果你不趕路，和這位平凡的朋友在公園坐下，彼此開始接觸、認識；慢慢地，你發覺這平凡的人，給你一絲細細的、略微粗而不俗的、淡淡的酸與甜，那麼不具特色。
再來有點澀感，讓嘴部收束起來；但接著泛出甜味，散開來。
妙的是，這時的滋味感同時收縮又化開；舌的兩側收縮乾澀，舌尖上卻散發甜味。
接著生津在舌尖，醇厚的；
舌面一片餅乾味。
但基本上，你面前是個平凡的人、平凡的咖啡味、平凡的酸與甜，而這一切又是多麼地不平凡——在所有各具特色的咖啡豆和人之間！

莓果的酸味柔和地在嘴巴前方散發、兜轉，然後從舌根生出津液的精華，一坨濃縮的咖啡結晶。
回韻似乎再從嘴部壓縮出來。再一會兒，滋味從上顎後方往前湧出，再度生津。
隔了好久，酸梅的滋味溶出，舌尖和嘴巴前方濃稠生津；幾乎像馬勒的音樂尾奏，一直拖沓無法結束，滋韻一波波重新生出。

再啜一口。
又是平凡的酸苦，跟著生津回甘；
滋味迅速變化著，把前面的過程重演，更為鮮明突出。
莓果和餅乾的甜味在口中舒展；
酸、酸、酸，轉化、轉化、轉化，像音樂不停地轉調，揪人心扉。
濃醇的酸梅甜味，綿密地留在前方齒唇間。
一陣陣的酸⋯⋯
願世界就此停止其他一切，就只繞著口腔中的滋味旋轉、旋轉、旋轉

晚餐後，咪一口。
完完全全的平凡，征服了我；一種沒有壓力和誘惑的平凡。
再一口，滋味開始單純地發動，既平淡又深厚；
薄紗似的滋味不知不覺濃縮成一顆口中的咖啡球，釋放其中所有的滋味變化
——一顆溜轉的咖啡糖球。
滲涼的雨水在陽台外滴答，微風拂動窗簾進入室內；與此同時，咖啡糖球化為汁液佈滿口腔，淡淡的酸、甜泛到嘴角，似乎從唇間滿溢而出⋯⋯

最後一口，平淡的苦，慢慢增加厚度，再度生津，釋放酸與甜。
乾淨的苦與芬芳感，彷彿口中飛出輕巧的小精靈⋯⋯⋯⋯