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2024-10-12 20:12:49

薩爾瓦多和肯亞 A A 的新體驗


週六看展前先赴 La Belle Coffee 享受一下精品咖啡的薰陶。今天老師給我和卡頭分享兩款咖啡豆，分別是 las mercedes 農莊的薩爾瓦多 和 mamuto 農莊的肯亞ＡＡ。兩款豆子都養得不錯了，經過老師高明的萃取，呈現了不...
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2024-10-11 21:06:27

Tamami Honma (本間玉海?)貝多芬鋼琴協奏曲全集35首


居住在灣區的日裔美國鋼琴家 Tamami Honma 在史丹佛大學和聖克拉拉大學的音樂學院任職，同時保持國際表演和大師班活動。她還在百忙之中抽空錄製了貝多芬的《35首鋼琴奏鳴曲全集》。其中包括三首年輕的「選帝侯」奏鳴...
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2024-10-10 18:33:05

充滿積建革命精神的貝多芬五號鋼協


兩位左派音樂家，波里尼 + 朱里尼 的演出，凌厲而細膩，慢板樂章柔韌強勁，三個樂章互融互滲，充滿積進的革命意趣！
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2024-10-09 15:53:40

電影《邪惡根本不存在》中的女孩「捨身人祭」意味什麼？


亞伯拉罕祭獻以撒。林布蘭，1635。《邪惡》一片片尾女孩的犧牲，最先讓我聯想到的是舊約創世紀 22 章，記載上帝要亞伯拉罕將兒子祭獻給祂的故事。不過上帝及時制止了亞伯拉罕，改以羔羊替代。這是上帝對亞伯拉罕是否...
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2024-10-08 21:28:24

再談電影《邪惡根本不存在》中幾個關鍵性的鏡頭


圖一濱口龍介在《邪惡根本不存在》的鏡頭和畫面剪接，隱含了許多不明說但意在言外的安排。說「不明說」，就影像表達來說，其實都顯示得明明白白，只是我們被好萊塢電影和肥皂劇養壞了，習焉不察地依賴對白和旁白以及...
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2024-10-06 18:49:18

朝鮮：我們第一次戰敗


這是一本著名的美國人反思朝鮮戰爭的書籍。作者以親歷者的身份，用一個軍事史學家和軍事戰略家的眼光，時隔多年后冷靜地審視這場戰爭的整個經過：北朝鮮的進攻，美國政府的決策，美軍的布局，美軍參戰前后的戰略戰術...
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2024-10-06 11:01:43

評介：《偷竊歷史》、《為什麼是歐洲？》兩本書


去西方中心化，回歸正確的世界史觀！「《偷竊歷史》與《為什麼是歐洲？》是近年來全球史的新作，作者為英國社會人類學者杰克．古迪（Jack Goody）和美國社會政治學者杰克．戈德斯通（Jack Goldstone）。全球史的寫作...
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2024-10-05 17:11:22

肯亞ＡＡ：記一次失敗的嘗試


肯亞 mamuto AA豆擺得夠久了，剩最後一杯的量。對我來說，這款豆子一直是難以攻克的山頭。這次萃取完，聞一聞下壺的咖啡液，覺得尚可，只怕有點高溫。
趁熱，入口苦甜，隨即帶出微微的酸和舌面的刺感。按照老師的說...
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2024-10-05 15:40:50

“我们的歷史是偷竊來的”——西方學界泰斗引爆西方偽史


“我们的历史是偷窃来的”——西方学界泰斗引爆西方伪史詳見：https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309404794059423351644 【摘要】 ● 通行于今的“世界历史”是西方偷窃来的第...
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2024-10-03 17:06:44

煮了一杯奇特的咖啡


在玻璃瓶內擺了超過三週的曼特寧，是印尼林冬區( Lintong Nihuta )穆圖巴塔克(mutu batak )批次以濕剝法(Wet-Hulling) 處理的豆子。自從購置以來煮到今天只剩最後一杯，才真正嚐到美味。前面幾次虹吸萃取，總覺得沒嘗...
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