土學籽店 不為無益之事 何以遣有涯之生

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Cube750 入手也將近三年了,從懵懵懂懂到現在似懂非懂,有些實驗想法開始萌芽了.

利用挑出的瑕疵豆,測試烘豆機的特性,固定瓦斯火力,風門...等等的設定一路烘到底,觀察溫升率和豆子的變化,記錄如下.
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衣索匹亞科契爾 G2
室溫: 27.5 度
生豆: 420g
熟豆: 347.5g
瓦斯火力: 2.0
風門: 2.0
抽風風扇: 2.0
馬達轉速: 1000 rpm
烘豆時間: 13 分鐘

進豆: 185 度
回溫: 93.4 度
一爆: 205 度
下豆: 230 度 (已二爆)
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1.) 如上圖,起初溫升率逐步遞減,過了第 9 分鐘 182.7 度時卻開始遞增.
2.) 一爆時在風門 2 的情況下,所產生的黑煙無法順利排出,以至於取豆勺抽出會帶著濃厚的煙塵.
3.) 之前的實驗,溫升率最大差不多就在 14, 15 左右.若火力,風門調更大,溫度會亂跳.
4.) 失重率 = (420-347.5)/420 = 17.26%

下次再試試別的設定.